食材
1 Y2 q+ v$ n F* z) a1 B) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水.....90g
+ _. N* F3 n+ M0 n; F0 M蜂蜜.....20gtvb now,tvbnow,bttvb* D* \/ m6 K( K) h& T% N* H
冷水.....適量$ b! u$ ]/ ~- {. J+ L* n2 c% V4 r
中筋麵粉.....210g公仔箱論壇; @5 D' [. q1 x0 t1 q4 `& p$ ?
樹薯粉或太白粉.....40g
- Q" ?- \4 w0 u- K; Qtvb now,tvbnow,bttvb5 Z2 R) i1 d! r4 v) }/ I
tvboxnow.com. S9 T3 s! @: @+ J1 T; `: ?4 D
黑糖蜜tvb now,tvbnow,bttvb T; B% w/ i0 m G6 f, ?# J) A
清水.....90gtvboxnow.com3 W, J1 k0 r! Z1 P5 I( h
蜂蜜.....20g
; y; L4 g* M h9 `+ z4 @+ G$ x! t冷水.....適量. s# t v0 c/ l, x; z, i; L, J; Q, b
黑糖或沖繩黑糖.....120g
) S! B# g2 t. c( v: A
) v/ R* B) c& `- O1 o: l5 o* rtvb now,tvbnow,bttvb3 q+ }3 `# o6 C. a! P, ]3 K3 O# L
作法
! h) B$ `- T, L) q$ V1. 煮黑糖蜜：黑糖+水90g，用小火煮滾後再煮5分鐘，，再加入蜂蜜煮1分鐘，熄火放涼備用即黑糖蜜（煮時要一直攪拌以免黏鍋），放?後會變的很濃稠
+ P4 H; K+ p2 z0 y公仔箱論壇0 l3 u+ {1 O$ ^9 [
2. 放涼的黑糖蜜+冷水=410g，攪拌溶化黑糖蜜
5 G2 P. F; S, c Btvb now,tvbnow,bttvb
* ~; c1 W1 Y7 `7 f* _3. 中筋麵粉、樹薯粉或太白粉過篩，再加酵母，再加入黑糖蜜水，全部攪拌均，蓋上保鮮膜放至暖處，發酵1～1.5小時8 y4 o( `% W) \9 f" ]
tvboxnow.com: j1 K( Z; Y4 k& J" o
4. 發酵到表面有泡泡，粉液有增高，即可倒入方模中（鋪上烘焙紙）tvboxnow.com* }' i3 J) w6 Y# ~' m+ Q) V
公仔箱論壇$ F1 y% P0 P" V5 q% G
5. 電鍋加入3米杯的水，按開關先將水煮滾，再放入蒸煮25分鐘，電鍋蓋要留一小縫，以免蒸氣滴落黑糖糕中6 ?% a1 E3 a& t \/ o
tvboxnow.com- ?& C4 r, _3 y( `
6. 放涼切塊食用 |
發表於 2015-12-13 07:04 AM
| 