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食材
: b6 m8 c+ t( v3 z砂糖.....40g2 Q% P# H- [- y, d a% \' j
太白粉.....60g
' X3 |0 C- z; G2 S3 T公仔箱論壇地瓜粉.....120g
) ]; Y1 y: h# r& C地瓜(削皮).....300g4 k# j0 ?7 m7 P- A4 t- m- |* K
. A& f( \: M* w9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, n! D. b% c2 k) s1 dtvboxnow.com作法
" x; k5 O: z/ g j7 Q7 ?2 v. b ]1. 將地瓜切小，放入鍋中蒸熟後，再壓成泥tvb now,tvbnow,bttvb- ?% T3 {+ M0 C# N; _/ B
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2. 把地瓜粉、太白粉、砂糖拌入地瓜泥中攪拌tvboxnow.com3 H, n O4 o: {8 `; O( ^$ r2 J7 R
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3. 攪完後揉至不黏手即可
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4. 搓揉成條狀，再切成一小塊，搓成圓形tvb now,tvbnow,bttvb0 C4 h8 M* x& \1 G+ A7 l
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5. 放入鍋中,冷油中小火炸，中途要稍為翻面，把地瓜球稍為分開不要黏在一起公仔箱論壇7 y0 s0 d6 i1 H5 i; t4 r: B
" p5 Y9 h/ o2 \3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 等地瓜球有點變色膨脹就可以用勺子按壓，讓地瓜球膨脹，等到顏色變深，把地瓜
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貼心小提醒
( p2 E6 L4 z% `% Y0 _5 U0 _ `% M公仔箱論壇1.每個地瓜的含水量不太一樣，在揉地瓜球粉團時，如果太乾就加少許水，如果太溼就再加些地瓜粉進去 2.每個地瓜的甜度也不太一樣，可以自行增減砂糖 3.因為我不想浪費油，所以我是用半煎炸的方式，色澤比較不均勻，用全炸方式就會很好看了~~
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發表於 2015-12-13 07:05 AM
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