去年(2014年)，米芝蓮為福岡縣（連同佐賀縣）出了一期米芝蓮指南特別版，將三星頒給一間壽司店和一間懷石料亭。其中的三星壽司店是名不見經傳的「鮨行天」。
+ ~3 p' m5 F4 ?8 K. Z9 h環顧世界，最頂級的米芝蓮三星壽司店，無一倖免，全在東京，即使香港唯一三星志魂壽司，也是東京吉武壽司的分店。
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. E2 Z6 S: a; L( L. ~0 f* w但「鮨行天」卻打破界限，摘下三星，店主兼主廚行天健二，亦是全球最年輕的三星壽司師傅。他一夜之間成為焦點人物，九州人興奮莫名，覺得他光宗耀祖，但亦有人認為他未夠班。
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這間九州唯一的三星壽司店，到底是過譽還是真有本領？tvboxnow.com( N5 a0 m1 _0 L. E
今次，我們專程去到福岡，跟行天健天做了一次專訪，由早上五點跟他去魚市場入貨，一直到晚市閉店為止，嘗試解開奪下三星之謎。tvb now,tvbnow,bttvb! e: C: a. b6 f" W. o" q s; X
鮨行天' } j! t. X7 `9 ]; P# M
3 j' \0 q3 T \$ ?. f8 B地址：日本福岡縣福岡市中央區平尾
) z1 i/ l# ^. z6 ~, C( P: \+ T/ Y營業時間：每天12nn-2pm、6pm-10pm
: A" Q3 [8 O& t9 S* M5 htvboxnow.com平均消費：廚師發辦，每人約$1300 |
發表於 2015-12-14 04:39 AM
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發表於 2015-12-14 12:53 PM
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