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0 Y, l t2 C4 t, c4 S1 {8 R食材; G# D+ t a6 S' m8 Q* B3 `
糖.....少許
# b! f- P7 p3 P( P- }% l, B& d' {: O公仔箱論壇水.....150cc
/ ^( P4 Y& {# o3 Q4 z- N2 F' @; @tvb now,tvbnow,bttvb豆乾.....6片
. `4 c& U! [1 ` F! p0 e2 W醬油.....90cc
5 h r- T- n7 J米酒.....1大匙tvboxnow.com/ |! L3 @! @/ x/ [% V$ x+ D
五香粉.....少許
/ t" R3 L' K, s% m& |' wtvboxnow.com白胡椒粉.....少許
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- s0 E9 |6 }3 R# ^( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r2 S8 h) W6 U& ~/ j& b
作法
$ u4 k% U2 n, I6 H1 [; \- ~1. 豆乾洗淨後一切四或切對半,放入冷凍庫冰一晚。藉由冷凍可破壞豆乾的組織產生孔洞。
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; k$ E. a# Z" rtvboxnow.com2. 取一內鍋將醬油、米酒、水、糖、五香粉、胡椒粉倒入即為滷汁。各家醬油鹹度不同請酌調整。
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, N0 @+ l7 T* s& ~% L. M6 {公仔箱論壇3. 將豆乾放入鍋中，滷汁為剛好蓋過豆乾的高度，電鍋外鍋倒一杯水，開關跳起稍涼切片盛盤，灑上?花淋上少許香油即可享用。
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% M6 _, r' ^) T5 e G0 |; ^公仔箱論壇4. 是放入冷凍庫冰一晚後做的豆乾, 是冰一晚後拿下來退冰再一次放冷凍庫冰後拿下來做的(反覆冰2次),所以孔洞更大更多汁,可看個人喜好決定作法唷!
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發表於 2015-12-14 05:21 AM
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