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食材
3 y. w1 r V' w! K. {tvb now,tvbnow,bttvb糖.....少許
' N1 [% w4 C) @1 k& `9 G7 h9 Y水.....150cc
) S1 O6 m& ^3 ~# {, D9 b! Rtvb now,tvbnow,bttvb豆乾.....6片公仔箱論壇1 T4 y+ @5 X' O$ Y( M1 X
醬油.....90cc公仔箱論壇" b: q8 [0 T9 ?* }) Y4 o
米酒.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z3 M" Y) {. E5 k/ J, O
五香粉.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^* }% B6 a, n% z5 h
白胡椒粉.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o5 C* H2 { b& M6 G. L
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; U/ N" ~3 t, h7 s( z6 J/ @8 z作法tvboxnow.com' x" M3 D& h4 `
1. 豆乾洗淨後一切四或切對半,放入冷凍庫冰一晚。藉由冷凍可破壞豆乾的組織產生孔洞。tvboxnow.com: M8 G, N2 _( x2 [% p
1 f, ~4 m9 z2 K$ ~. [! l4 M: l4 d! Rtvboxnow.com2. 取一內鍋將醬油、米酒、水、糖、五香粉、胡椒粉倒入即為滷汁。各家醬油鹹度不同請酌調整。
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# A* u$ T1 e% ]* {( Ytvb now,tvbnow,bttvb3. 將豆乾放入鍋中，滷汁為剛好蓋過豆乾的高度，電鍋外鍋倒一杯水，開關跳起稍涼切片盛盤，灑上?花淋上少許香油即可享用。tvboxnow.com8 P- i' x$ J4 W1 W2 V
+ v) @9 F: n9 {tvb now,tvbnow,bttvb4. 是放入冷凍庫冰一晚後做的豆乾, 是冰一晚後拿下來退冰再一次放冷凍庫冰後拿下來做的(反覆冰2次),所以孔洞更大更多汁,可看個人喜好決定作法唷!
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發表於 2015-12-14 05:21 AM
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