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食材tvb now,tvbnow,bttvb3 `2 B2 G# R7 L4 Z6 J
豆皮.....3片
$ u( ?1 S3 s' Q6 Q' J/ f枸杞.....少許tvboxnow.com( T4 a f! C# W1 L
高麗菜葉.....12片
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調味料% V% M; ]# y- N6 [6 t: v
蒜蓉醬.....一匙( Y: C* j3 E7 \
鰹魚醬油.....適量
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作法. C! |6 k) K* U$ Q" X4 D0 {' r
1. 將高麗菜的菜心整顆取出後,放入水中泡洗約5分鐘tvboxnow.com) e) ]$ R# q0 R) ]) c
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2. 高麗菜會自動一葉一葉剝落再次洗淨,準備一鍋熱水川燙高麗菜葉(一軟就取出放涼)
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3. 將撥開豆皮,放入鍋中乾煎至2面外皮酥酥即可一切四
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. I0 P# a# ]) p/ H5 [公仔箱論壇4. 取一高麗菜葉放上一塊豆皮捲成高麗菜捲,tvboxnow.com/ S' ?* R6 I- @' X. ~
公仔箱論壇2 @* W6 `5 D4 G; z
5. 電鍋外鍋放約0.6杯水,將高麗菜卷放入蒸熱即可取出,
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6. 對切後擺盤,調味料調勻淋上
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Tips
% B3 N% ^4 A0 N( B- Q) E沒蒜蓉醬改用新鮮蒜末即可& V! C. Q: |0 m+ E& h) `
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沒日式鰹魚醬油改用一般醬油加水與少許糖調勻
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沒枸杞改用辣椒擺盤點綴
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發表於 2015-12-14 05:22 AM
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