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食材tvboxnow.com# s8 N! L. h* @; h7 d3 X* z
蛋.....1顆
- [( G R1 s% v' O6 G, }薑末.....10G) {+ H, ` y3 Z
蔥花.....半支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~$ J$ a: c+ M o
咖哩醬.....1匙
, Q9 X c# Y# ?* c \$ q' N/ P: S* h蟹管肉.....200G
. {# T: E1 K! M/ s$ b @% \胡蘿蔔泥.....50G& L" j- t. W! q5 `. n; t5 r
太白粉.....2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n# m7 D( ]! G
熱開水.....150CC
, C& z" p' L2 \: W ctvboxnow.com雞蛋豆腐.....2盒
$ @* u4 w* T/ |1 }- v+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荷蘭豆莢.....8片公仔箱論壇8 X" h) S8 P1 [8 g' i4 @
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作法- S" t; X6 Y ^, G! a1 o J7 M
1. 雞蛋:蛋白與蛋黃分離使用 荷蘭豆莢稍微川燙一下即可 蟹管肉:5CC白醋，適量鹽，一小匙太白粉抓醃 蘿蔔泥:選比較小的蟹管肉拍碎加入蛋黃和太白粉拌勻 雞蛋豆腐:炸酥瀝乾油tvboxnow.com$ m. {! i+ z, U( }" W
. [* @" N4 T Ltvboxnow.com2. 蟹腳肉過油瀝乾，起鍋加一匙油將胡蘿蔔泥炒到變色起鍋備用，原鍋一小匙油爆香薑末和一匙咖哩炒醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y* g* ^2 ~& z" N9 P
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3. 加入熱開水煮滾後，放入胡蘿蔔泥、豆腐和蟹管肉煮滾後轉中小火燒到收汁，加入鹽巴和白胡椒粉調味#不可大力攪拌，豆腐容易破碎。公仔箱論壇1 `0 x9 Z" Q3 A1 ^3 x
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4. 收汁後加一小匙沙拉油於表面接著加入蛋白拌勻即可起鍋。, t: d5 m) r2 C6 |# w( k
# Q+ b$ r4 D5 h! h- c5. 砂鍋加熱後熄火，移入豆腐蟹管肉，荷蘭豆莢切小塊舖在表面即可上桌囉! 這是一道很下飯的料理，咖哩炒醬煮好後其實味道並不重，就是多一分香氣，豆腐很多汁，蟹管肉QQ的真是美味!
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發表於 2015-12-14 05:22 AM
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