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k4 O, n' g i4 ?4 Y公仔箱論壇食材tvb now,tvbnow,bttvb: |, v, t" r. k+ C' s3 k1 I' t
蛋.....1顆tvboxnow.com0 ~* ^9 j! e1 `6 d3 K" }) C7 A
薑末.....10Gtvb now,tvbnow,bttvb* A5 Q9 ?2 x. u
蔥花.....半支
0 n& A1 w9 h; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩醬.....1匙. f( T5 A8 w4 W$ o8 g7 F \
蟹管肉.....200Gtvb now,tvbnow,bttvb$ b: U7 f* w" R; t) ?, h8 `2 s; b# _
胡蘿蔔泥.....50Gtvboxnow.com) T: c# `+ k9 z/ M9 w3 c4 o
太白粉.....2小匙tvb now,tvbnow,bttvb; _% }1 ?# D. h' ]: v
熱開水.....150CCTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B; V4 [7 Y' T0 b5 ?6 R* o: w
雞蛋豆腐.....2盒
5 l! C2 n# F+ m& g荷蘭豆莢.....8片公仔箱論壇 A$ A$ d8 O0 v k; e0 V* p
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作法% H1 x# X3 F8 h, a
1. 雞蛋:蛋白與蛋黃分離使用 荷蘭豆莢稍微川燙一下即可 蟹管肉:5CC白醋，適量鹽，一小匙太白粉抓醃 蘿蔔泥:選比較小的蟹管肉拍碎加入蛋黃和太白粉拌勻 雞蛋豆腐:炸酥瀝乾油
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* C5 K, x/ N, d* ~6 f, Ltvb now,tvbnow,bttvb2. 蟹腳肉過油瀝乾，起鍋加一匙油將胡蘿蔔泥炒到變色起鍋備用，原鍋一小匙油爆香薑末和一匙咖哩炒醬。tvboxnow.com9 r. ^ v7 {- y7 y) c* k
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3. 加入熱開水煮滾後，放入胡蘿蔔泥、豆腐和蟹管肉煮滾後轉中小火燒到收汁，加入鹽巴和白胡椒粉調味#不可大力攪拌，豆腐容易破碎。; \, i' E: k! ^4 k8 e l" ]
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4. 收汁後加一小匙沙拉油於表面接著加入蛋白拌勻即可起鍋。
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5. 砂鍋加熱後熄火，移入豆腐蟹管肉，荷蘭豆莢切小塊舖在表面即可上桌囉! 這是一道很下飯的料理，咖哩炒醬煮好後其實味道並不重，就是多一分香氣，豆腐很多汁，蟹管肉QQ的真是美味!
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發表於 2015-12-14 05:22 AM
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