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食材
b3 Y# M7 N7 L$ j) S4 [) S1 i蛋.....1顆tvb now,tvbnow,bttvb& G! |, r. P9 h% o( P1 D( x
薑末.....10G
1 b; N" x$ d+ O4 Z$ c7 a蔥花.....半支tvboxnow.com5 ]/ o/ [2 k1 X- _
咖哩醬.....1匙
' c% m1 l3 g1 _1 _, ~tvb now,tvbnow,bttvb蟹管肉.....200G( X8 [ n9 o2 J) D' r- H3 U
胡蘿蔔泥.....50G
$ E" s" w+ ^5 s" q太白粉.....2小匙tvboxnow.com) G r) M$ E" ^: N" U4 W
熱開水.....150CC
# [5 p3 s3 ^6 R. ^. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋豆腐.....2盒
% D' m% ?3 |2 d+ @1 E' r! V* ?tvb now,tvbnow,bttvb荷蘭豆莢.....8片$ L- r- i: B" K3 ]1 Z# m; k: |
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% M3 P! Y4 Z) G& a; S7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法tvb now,tvbnow,bttvb! Y0 M4 @/ D3 J/ [) L
1. 雞蛋:蛋白與蛋黃分離使用 荷蘭豆莢稍微川燙一下即可 蟹管肉:5CC白醋，適量鹽，一小匙太白粉抓醃 蘿蔔泥:選比較小的蟹管肉拍碎加入蛋黃和太白粉拌勻 雞蛋豆腐:炸酥瀝乾油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k! y2 y! f8 t# y) u
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2. 蟹腳肉過油瀝乾，起鍋加一匙油將胡蘿蔔泥炒到變色起鍋備用，原鍋一小匙油爆香薑末和一匙咖哩炒醬。tvb now,tvbnow,bttvb2 V9 j1 e- {% M2 C7 A
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3. 加入熱開水煮滾後，放入胡蘿蔔泥、豆腐和蟹管肉煮滾後轉中小火燒到收汁，加入鹽巴和白胡椒粉調味#不可大力攪拌，豆腐容易破碎。tvb now,tvbnow,bttvb$ |" w* {; O5 i! r2 |8 B# u+ S1 h
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4. 收汁後加一小匙沙拉油於表面接著加入蛋白拌勻即可起鍋。
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; D0 g4 d) c+ {6 E) ptvboxnow.com5. 砂鍋加熱後熄火，移入豆腐蟹管肉，荷蘭豆莢切小塊舖在表面即可上桌囉! 這是一道很下飯的料理，咖哩炒醬煮好後其實味道並不重，就是多一分香氣，豆腐很多汁，蟹管肉QQ的真是美味!tvb now,tvbnow,bttvb, `7 D% H7 [, s9 K a5 I
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發表於 2015-12-14 05:22 AM
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