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材料tvboxnow.com0 X. G# M+ h9 _7 h/ ^& K# B3 q
紹興酒.....125毫升
2 w0 S5 G7 C' q, a$ i* k0 s公仔箱論壇台灣蔭油膏.....2湯匙* Y$ c& H& c& `" F9 _+ L8 F" o
啡洋蔥（切段）.....3個
% I$ x3 a9 w# [" q; {% s( _3 ~油（煎炸用）.....200毫升) O6 ^ g$ W/ m- d+ z
水（可覆蓋五花腩）.....750毫升公仔箱論壇0 C7 B7 B9 T; l# J7 G0 |5 \" [
五花腩（切成一口分量）.....400克4 Y& @. n) B3 _# g9 l4 D
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做法8 t3 M; ]. N! q Q* {
1.燒熱油，五花腩走油約4分鐘，瀝乾。
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2. 砂鍋放入一竹墊，先放半份洋蔥，下五花腩，面層放下剩餘的洋蔥。0 x/ _/ ]4 L- P% N9 V
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3. 加入紹興酒及台灣蔭油膏，加入水足夠覆蓋五花腩，煮至滾起，轉慢火燜90分鐘至五花腩完全軟身，最後撇掉多餘的油分，即可食用。6 |/ z* K9 Q( V2 T, _
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五花腩走油後，上桌前撇走脂肪才不會油膩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n1 L, A/ L( e+ b
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發表於 2015-12-16 12:28 PM
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