原料： 紅蘿卜1根，番茄2個，洋蔥1個，蒜2瓣，姜四片，鹵包1個（超市買即可），沙茶醬5大勺，豆瓣醬2大勺，辣椒醬1大勺，鹽2大勺，醬油半杯，糖2大勺，料酒3大勺，牛肉2斤。
! n& c$ i# E3 f, y+ C' ~6 `tvb now,tvbnow,bttvb提示：不喜歡辣的朋友請減少豆瓣醬和辣椒醬的使用量。 $ {3 j7 s2 t/ i6 N$ M
制作： 公仔箱論壇4 U, e; ~3 s) M3 m O2 F5 U1 N* F
1， 牛肉切成塊，放入鍋中，水覆蓋過牛肉。煮至沸騰，撈出，用水衝洗掉血末備用。 tvboxnow.com8 a& A; k' K" n8 b
2， 將胡羅卜切成大塊或長條。洋蔥剝皮切大塊或者只剝皮不切。（因為這些原料最后要撈掉，所以請切大塊，這樣便于最后撈出。）公仔箱論壇4 ^+ [, F8 o0 K) Q% k
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3， 加入所有原料炒出香味，放入牛肉和熱開水（蓋過牛肉表面），沸騰后小火慢慢燉2-3小時。
. f- ]5 c5 S. G/ T$ _4， 最后把胡蘿卜，洋蔥，蒜，姜都撈出來仍掉。
; [5 [3 c/ t8 @7 {tvboxnow.com4，另鍋清水燒開，放入青菜稍燙后撈起；面條抖散開入鍋煮熟，撈起放入碗里，擺數塊牛肉，澆上一大勺濃濃的牛肉湯，再放進青菜，撒上蔥花即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ U. C; C# O7 S' w+ G2 W9 D4 @, r
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發表於 2008-5-29 02:32 PM
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