2 Q m+ i( R% S5 m/ a a超市買來的一大塊肉直接放進冰箱，靠鼻子聞判斷食物是否過期，平時你有這些習慣嗎？日前，加拿大“生活放大鏡”網站最新載文，刊出加拿大健康組織和美國梅奧診所總結出的“儲存食物常犯的10個錯誤”，快來看看自己有沒有中招吧。公仔箱論壇% ^5 [1 _5 k# x; v3 M
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1.沒有認真封口。封口不當容易造成空氣和濕氣進入，導致食物腐敗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j$ T' P D* |8 ?" x
【糾正措施】儲存食物時，務必擰緊蓋子或將塑膠袋內的空氣擠出去，然後紮好封口。如果保鮮膜無法封緊器皿口，最好再用一根橡皮筋紮好。tvb now,tvbnow,bttvb" p/ R3 ]5 P7 }6 S* [
4 h: _; a. v" m; U# s! \1 ~公仔箱論壇2.不換原包裝。肉類、切開的蔬菜和水果等用保鮮膜包裝的食物看上去似乎包裹很緊，其實很可能存在肉眼難以發現的漏氣孔。7 B1 W- S$ m8 A5 O0 g/ P$ l% b/ ~' N
【糾正措施】用保鮮膜包裝的食物買回家後如果暫時不吃，應去掉原包裝，用乾淨的塑膠袋或保鮮膜重新包裝好後，再放進冰箱。
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3.儲存容器過大。食物少而容器過大，容易導致食品表面變硬，並加速其腐敗變質。% l B4 Z) s& Q& `" B1 x- u6 y" Z
【糾正措施】食物與儲存容器應盡可能匹配，所留空隙儘量小。% P1 [4 d+ o. S( |$ B l
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4.大塊食物不拆開儲藏。豬、牛、羊等大塊食物如果不分開儲存，一次吃不了，下次再反復解凍，很容易加速食物變質。tvboxnow.com( x, X* B6 Q: g V5 N! ~: _
【糾正措施】將大份食物分成若干份一次可吃完的量，分別包好儲存。tvboxnow.com7 e- j; Z% [- ?) f8 d) K) a5 [
: P$ F& d: t- V: _+ `公仔箱論壇5.不留意冰箱溫度。冰箱溫度稍微高幾度就可能導致某些食物更快變質。' `3 k) O) m$ A3 t$ ~; V( b
【糾正措施】冰箱冷藏室和冷凍室的溫度應分別低於4℃和零下18℃。公仔箱論壇. y; I) E k: ?1 v- s3 x
0 N4 W$ n' [/ ]6 ?) _0 V6.塑膠外賣盒?圈利用。很多人不捨得扔塑膠外賣盒等容器，拿來反復使用。但這些盒子並不結實，一旦有破損就導致食物快速變質。; t& u" U. u/ x, v7 O& ~7 b" b' E
【糾正措施】外賣盒用完就扔掉，盛放食物時用新的容器，確保其沒有破損。( [" Q2 h( o& A* e, K' ?- l" D
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7.冰箱門上亂放食物。冰箱門上的溫度通常比冰箱內架溫度稍高，導致食物更快變質。
8 k+ m. P8 s1 W/ x( R' z% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【糾正措施】雞蛋、牛奶和新鮮熟食等易變質的食品應放在冰箱內部的架子上或盒子中。
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' X" r+ l$ k F# _& s! c7 ptvb now,tvbnow,bttvb8.把太熱的食物放入冰箱。食物太熱時不能放入冰箱，否則既對冰箱造成損耗，又容易導致周圍食物因為溫度升高而滋生細菌。
8 m, k% M5 h; B4 L" wtvb now,tvbnow,bttvb【糾正措施】溫熱食物最好放涼後再放入冰箱。冷藏大盒溫熱食物時可以加些冰塊，或將其分成若干小份儲存。公仔箱論壇- c1 u1 d) k2 I5 a
3 s3 ^$ D7 }3 \' j8 z! m公仔箱論壇9.冰箱裡的剩飯不貼標籤。剩飯剩菜放入冰箱後很容易被遺忘，這類食物即使冷藏也更易變質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K X9 a# O$ @8 j/ Q- _4 ~
【糾正措施】剩飯剩菜放入冰箱時，最好貼上標籤，注明日期。一旦過期，馬上扔掉。tvboxnow.com0 @% |9 C' p. ~1 X! k" W+ p. R. ~
1 T8 z( n, A: u3 {% Ntvb now,tvbnow,bttvb10.靠嗅覺判斷是否過期。很多人不清楚食物的保質期，單憑嗅覺判斷食物是否變質。其實沒有味的食物也可能已變質。如被李斯特桿菌污染過的食物，色香味都不會有變化。
, A# t$ S9 F* c* J3 ytvboxnow.com【糾正措施】注意包裝上的最佳食用日期。最好通過外觀及手感判斷食物是否變質。如肉食出現變色、發黏或包裝膨脹等情況，應立即扔掉。( G7 f& e" Z. J
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發表於 2015-12-18 12:05 PM
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發表於 2015-12-20 09:14 AM
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