材料- L) p' M3 g$ \$ y6 a# D
蘋果.....1個[切粒]tvboxnow.com$ e( z- V4 ^- m2 C+ g1 V" H. J
舊庄特級蠔油.....2湯匙
* Z" @8 z8 u+ m; k& S3 D q公仔箱論壇蘑菇.....5粒 罐裝, 切粒]tvboxnow.com9 O1 G; U" T2 C9 V0 {1 v
白飯.....350克[約 2 飯碗]公仔箱論壇; P. H9 E6 ]2 @: E% R
魚肉.....120克[炸, 剁細碎]0 M& t& Y4 u3 P' K5 Y
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程序公仔箱論壇) R* |' Z2 F3 h* m% S
1. 用2湯匙油爆香魚鬆，加入蘑菇、蘋果、白飯及舊庄特級蠔油，炒勻至熱透。
, I7 k3 f2 l2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M1 L+ b& J8 {6 j4 I, p
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家鄉糯米蟹
1 u% n8 j7 A, V材料公仔箱論壇( w4 X5 s; ~% s# _
蒜蓉.....30克
I# x+ `" j3 n7 d5 Utvboxnow.com糯米.....150克tvb now,tvbnow,bttvb2 o# M- l! q9 R) o6 P9 Y
鮮味雞粉.....少許
0 Y: S; Z+ ]) Q7 X, x6 f) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油.....1湯匙, ?+ m1 n, I: u$ j- X1 ~0 r
冬菇.....3隻[浸軟及切粒]tvboxnow.com( S. G/ g9 P4 c4 e8 ~, b q
紅蟹.....250-300克 [1隻, 斬件]* m: h+ j) |, R% O8 F0 k i5 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B. @& \8 ?' S9 p6 M/ s
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程序( u; S, }: L" L- _! g
1. 先將糯米用水浸4小時，瀝乾，隔水蒸35分鐘後待涼備用。
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+ H3 g! S$ ^2 _- ^tvboxnow.com2. 用少許油炒香少許李錦記蒜蓉，再落糯米飯、冬菇及李錦記舊庄特級蠔油炒香，備用。
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, Q9 } y H' w5 s, S/ B3 |! |tvboxnow.com3. 將紅蟹加李錦記蒜蓉及李錦記鮮味雞粉拌勻備用。
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4. 先將糯米飯蒸15分鐘，將蟹放在糯米飯面再蒸15分鐘。
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用電飯煲隔水蒸糯米，方便快捷。落鑊炒前將備用糯米用水搓散，這樣可避免糯米黏在一起。
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發表於 2015-12-22 04:31 AM
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