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材料. k- E# ` p2 |, i9 a5 R* a m2 |
麵.....150公克tvboxnow.com% E3 f |6 ~/ _0 e5 G" t% m
豆豉.....10公克
* E+ B/ q! y2 @& A大蒜.....10公克2 Q7 v: p; R0 ? N8 T
高湯..... 300㏄
, \5 f/ S1 d q洋蔥.....30公克+ @3 T4 K# o- K0 L) @3 J
青椒.....20公克
2 O+ G5 q: o: g4 e紅辣椒.....1/2條
. p& [0 n+ o% ^* z& `0 g公仔箱論壇排骨.....250公克
* @5 N' B8 b2 ^( @3 H; }( V& q/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水.....30㏄
8 d2 d+ N9 S5 @" _/ ?. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; X/ P, E% }0 z) y5 ?! b* _# R7 O+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 O5 U; F4 L2 b# a; `
調味料
3 ]& N/ f0 n4 X+ gtvboxnow.com鮮雞粉.....少許
9 i4 Q2 j0 O$ [. mtvb now,tvbnow,bttvb蠔油.....1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j' C5 x% H, _# i& {
白砂糖.....1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb" a( C' B% [+ t. b
生抽醬油.....1小匙tvboxnow.com$ [1 H" f$ N1 H/ }- J
, b& y0 |1 U( R( C$ d5 h$ Q( V) t( b. L) K$ h/ h5 E
作法
. a ^3 ^' A$ k. {3 J* h3 Y' f公仔箱論壇1. 將洋蔥、大蒜洗淨、去皮、切片。青椒、紅椒洗淨，去蒂及籽後切片。豆豉洗淨、切碎。將熟麵放入滾水中燙軟後瀝乾水份攤開。
. T8 [; h# m5 H, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ {3 U' ~ E& a. M! X
2. 將排骨剁成2公分方塊，放入碗中，加入少許太白粉抓勻。
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3. 鍋中倒入300㏄油燒熱，放入作法2排骨以中火炸約1分鐘，改小火再炸5分鐘後撈起，瀝乾油份。8 j, ~# @3 \! |" A, m1 @
) U7 l7 H" j. S1 T6 M4 I( G1 T4. 作法3鍋中餘油繼續稍熱，放入作法1麵條以中小火煎至兩面脆黃狀，盛起瀝乾多餘油份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v2 _: C+ d! f1 n( h
9 f- `! X3 n7 c- d1 g8 K/ c8 q公仔箱論壇5. 續將蒜片、洋蔥、豆豉放入鍋中爆香，加入高湯及作法3排骨，中火煮2分鐘後加入青椒、紅椒，煮滾後再以太白粉水勾芡，熄火。
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6. 將作法4煎好的麵放入作法5鍋中和芡汁一起拌勻後盛出即可。
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發表於 2015-12-22 04:33 AM
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