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" X! f l0 K! P
食材
) J6 g" k& L) U9 I8角.....5顆
! W2 t) r) q0 a% C/ M9 U$ g& ]公仔箱論壇蔥段.....90g
6 b7 x( f# R' x' j老薑.....1根
7 m1 Q6 r8 Y: ?6 g. d1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬腳.....3隻
/ y* Q7 C, C! u: \( Mtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭.....100g
7 c& f$ N1 n, n) Ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 a: H0 N2 C! b% y8 m$ j- G! B N
tvb now,tvbnow,bttvb; j! K+ e4 \- v f2 c b/ D, }
調味料 部份
! I B2 u& I8 L1 }* U糖.....2小匙
- J. {. P, Z" c( F( }5 x( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....1小匙
, { Z5 T% K0 r2 j/ n5 c( }公仔箱論壇雞蛋.....5顆
; r! a, Q/ n9 _0 Ctvb now,tvbnow,bttvb麻油.....2大匙
! ?$ a9 a2 I: v1 A' d& q5 stvboxnow.com冰糖.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ @. [' E/ h7 y* }% J
米酒.....2大匙
7 j* N* B- A, N; p/ ?公仔箱論壇醬油.....4大匙公仔箱論壇7 u2 s, ^- |/ m$ X
老抽.....1大匙
# p+ ^! X( Y* ^/ Q4 S油蔥酥.....50g
* j) R! [& q+ f% ?胡椒粉.....1小匙
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6 Z: ]& g; ?- w公仔箱論壇公仔箱論壇# E. Q% C/ M6 D7 k- G2 H% H& J
程序 q! f e. t5 i* y7 h q" V" }
1. 先將豬腳剁成大塊，蒜頭切碎、薑切片及雞蛋蒸熟剝殼備用 接著煮一鍋滾水，入豬腳汆燙呈白色狀撈出，馬上冰鎮備用
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, T i8 d$ R* l' r8 T3 _tvboxnow.com2. 取另炒鍋，入麻油、冰糖炒勻後，加入水成湯底備用+ J- @- j8 X" g
Q. ]- q7 [. M. X2 F" s# }3. 再取另一炒鍋，入少許香油、爆香蒜頭、蔥段、薑、再放入豬腳炒香) ]6 `* O# _ Q
, J" n" ~! c5 K9 ?$ r! c4. 接著入醬油、作法3湯底、老抽、米酒、胡椒粉、水、油蔥酥及雞蛋，用大火煮沸後再轉小火滷約1小時即可
+ C6 P7 R5 L; {# g( Y" M$ q3 Y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: L2 \; C& c. R- j2 U9 \7 _
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發表於 2015-12-24 04:36 AM
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