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tvboxnow.com5 A) k' j7 G, f5 m/ }& c
! E/ x0 S' d2 p% b; ^tvboxnow.com食材
" t- P' a1 \- b. f青蔥.....1根/ c+ x" _! \4 ]% r
排骨.....500g公仔箱論壇4 W/ z, h4 ~% u! b3 |; f P
洋蔥.....半顆
' E: J2 c# E/ a7 j; p老薑.....數片
2 V( x4 g2 A- j' S米酒.....少許
+ G1 l$ i5 H5 ~* a f0 p" g' }3 Vtvboxnow.com芝麻油.....適量# y0 n# S% E* o8 t6 M/ ]& H
醬油.....1小匙匙公仔箱論壇2 d3 G0 H8 a9 G6 T$ g
細砂糖.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb+ V+ G' m, M3 k0 B; X! O
白胡椒粉.....少許
6 _9 E- I" k" @% W; u9 t" Dtvb now,tvbnow,bttvb拉麵麵條.....1人份5 g7 j/ ^' s# r8 I( V' L6 V
紅燒醬油.....2.5大匙
' \ s& _0 k7 {5 y# C9 w8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 K% y4 Y! Z3 w" y0 e
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0 u0 |6 i9 m$ _1. 洋蔥切小塊狀,蔥分兩部分,蔥白切段 蔥綠切成蔥花,老薑切片.公仔箱論壇* \, S$ Y' B: x0 O
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2. 將排骨洗淨瀝乾水份,放入部分的薑片 1匙醬油 1匙米酒 部分的洋蔥醃製10~20分.tvboxnow.com& ?9 _& x1 t9 m+ ~8 ~: l
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3. 這是醃製後的狀況.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @0 W7 J7 `2 I! I) [' V6 b2 x
$ ^; A2 I+ j! w$ b& S. {tvboxnow.com4. 將醃好的排骨放入鍋中(或平底鍋),鍋中放入適量的植物油,略煎至表面變色後, 放入紅燒醬油 少許米酒 糖,還有先前留下的洋蔥 薑片 蔥白段,拌炒數下.tvboxnow.com% M5 P: ~& Z# d6 O8 d+ L
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5. 接著放入適量的芝麻油(依個人喜好添加),再放入開水,蓋上鍋蓋以大火煮滾後,燉煮10分鐘
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0 ]' [: i. J. O8 otvboxnow.com6. 接著轉中小火燉煮到湯汁剩下一半,之後先品嘗鹹淡,再加入適量的鹽 胡椒粉調味,繼續燉煮,直到排骨熟透,起鍋之前再加入幾滴的麻油.
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3 A' t0 p& X+ {5 @+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 再來讓我們來煮麵,這次選用的麵條是五木拉麵的營養麵條.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~! k+ C8 \' W2 b( X" L" c
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8. 鍋中水煮滾,把麵條放入,蓋上鍋蓋煮開後,取一杓排骨湯和涼水1/2碗加入煮麵鍋當中一起煮.忘記拍圖了,大家想像 哈 依個人喜愛麵條的口感視麵的軟爛程度取出.
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' b- V4 V* y( l! b' Ntvb now,tvbnow,bttvb9. 接著碗中放入煮麵湯,再澆上排骨湯汁(先試味道覺得ok後),放入麵條, 再放入燉煮好的排骨,最後撒上蔥花就完成囉^^8 c7 d( a) h3 r0 M7 k/ |
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若用一般鍋子(平底鍋)燉煮,排骨最好要沒過水,若用萬用鍋或是快鍋,水分流失較慢或較少,清水可加到一半或2/3就好.
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發表於 2015-12-24 04:37 AM
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