2 G8 @ ?+ g% j5 I, _: E: s酥皮材料：8 e( d6 i5 p% j+ h3 Z9 O' F3 y
全蛋.....1個
" ]3 J+ X/ G2 Z6 m) i白醋.....5公克tvboxnow.com; |/ N z/ z+ ~/ O
砂糖.....10公克公仔箱論壇# N2 b7 R% ~% O$ B
白油.....40公克
! C" N' X7 h) C' L, s! {冰水.....144公克
. s+ I3 H. O ?# b* Ztvb now,tvbnow,bttvb起酥油.....204公克' D. d9 l) s: \0 q& M
高筋麵粉.....240公克
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, X1 ] E% V* E: `! D公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ L6 }5 Y: z: v. N# n
內餡：tvboxnow.com& O) j! l, q/ t- [
奶油布丁餡.....適量
) N8 T- n0 R( Y* V1 P. ftvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u( F" ?4 H5 m$ @* w
, E+ v: q/ \8 m7 E0 x公仔箱論壇其他：* G! q% Q8 O3 H5 S" i5 a" I
鳳梨片.....15片
7 d- p o' n9 k. }9 K. {公仔箱論壇公仔箱論壇# k2 \/ Q, j% i% {/ X" b8 R
作法tvboxnow.com) N/ R" v V: J5 C* y: `
1. 請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【英式三摺法(酥皮)】。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S5 D/ k) ~& F* f5 a3 o" S% ]! C
' U, _8 h5 d* o5 ptvboxnow.com2. 將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的長方形酥皮麵皮後，靜置鬆弛30分鐘，再分切成數個長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。
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3. 將麵皮四個角往內切約5公分後，再將8個角往中心摺起，最後在上面擠上奶油布丁餡料再擺放一片鳳梨片做為裝飾，放入烤箱中以上火180℃、下火170℃烤約30分鐘。
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發表於 2015-12-24 04:37 AM
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