鏞記正式清盤，用作製燒鵝的炭爐因食環署已停發裝設大型炭爐牌照，不可移到別處，意味炭燒燒鵝將會成為絕響。其實除了鏞記，還有很多吃燒鵝的好去處，記者就嚴選三間給大家。
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! K* n) g" q n/ M公仔箱論壇由鏞記長房開設的甘牌燒鵝，地方光猛整齊，牆上有甘健成手書的「鵝」書法做擺設，經常全埸爆滿，這裏主打燒味，還有30多款滷水，不賣小菜，招牌燒鵝做得皮脆入味，但肉質有點硬，還有燒鵝飯套餐和燒鵝瀨，50至100元不等，頗化算。' @1 T) W) d3 I4 \! V3 n
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一樂，環境較逼狹，但燒鵝超肥美，鵝皮有光澤，油多肉嫩無渣，鵝味濃郁，還隱約有陣八角獨特芳香，雖然鵝皮不算特別香脆，但勝在夠鬆化，很多識食的街坊還會買燒鵝頭來佐酒。8 i% D3 T9 v! D# ~3 B4 b! k7 H
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元朗的燒鵝秘店天鴻，用的全部都是優質黑鬃鵝，而鵝的供應商海達養殖場都來頭不少，據說鏞記燒鵝都是向他們拿貨，每天朝早養殖場將宰好的鵝送到店鋪，不經雪藏，即醃即製，夠新鮮。tvboxnow.com' h0 F2 T3 B0 w
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甘牌燒鵝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `: k7 ?! S" p) S
地址：灣仔軒尼詩道寶華商業中心: K( U4 p! }6 W" @ [% O
營業時間：星期一至日:11:30am-9:30pm3 w4 M9 W$ u. U' A% @
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一樂燒臘飯店% w: {7 ^6 G5 r& k1 |" R
地址：大埔大埔墟大明里寶華樓
3 H* c! x* a9 }& Z0 w2 G營業時間：星期一至日:11am-11pmtvb now,tvbnow,bttvb5 {" d8 ]3 I( D5 M) q' m, A2 @
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天鴻燒鵝飯店
8 ?* g0 p0 u, o0 x4 x: ?地址：元朗建業街仁義大廈
4 a! _, Q5 k# @$ W7 E3 ?3 c& {營業時間：星期一至日:11am-3pm,5pm-10:30pm |
發表於 2015-12-25 04:45 AM
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發表於 2015-12-27 01:14 AM
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