本報監察發現，今年10家酒店至少半數的除夕及元旦自助晚餐個別時段減價，包括港麗、JW萬豪及文華東方等5星級酒店，最高減兩成。除半島酒店，9家酒店昨午仍有位可訂，有酒店職員本周二更直言，200個座位僅訂了一半。
3 D- v2 L1 S; D. ^7 xtvb now,tvbnow,bttvb有飲食業界指部分5星級酒店即使減價也不滿座，優惠似乎未能刺激市民消費意慾，形容餐飲業情況嚴峻。tvboxnow.com/ x! n8 C" v3 c4 ?
本報監察10家酒店的除夕及元旦自助餐價格，今年加幅由0.17%至15.6%。以金域假日酒店Bistro on the Mile的元旦夜加幅最勁，首輪由去年518元加至599元，加幅達15.6%；其次是文華東方快船廊，元旦自助晚餐由去年的598元加至688元，加幅亦達15.1%（見表）。tvboxnow.com8 @1 m) r: f! ~6 f6 d8 B- m2 T
不過，本報發現，當中5間酒店今年均有在除夕或元旦晚市個別時段減價，包括港麗酒店咖啡廳、香港JW萬豪酒店Marriott Cafe、金域假日酒店Bistro on the Mile、文華東方快船廊、及九龍酒店倚窗閭，減幅由1.4%至20.2%不等。
, ~1 d) D1 u: r$ O* x4 m; N當中以港麗減幅最大，除夕元旦「雙減」，除夕每位868元，較去年的1,088元減20.2%；元旦則每位638元，較去年的688元減7.3%，連續兩年減價。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {# }% B! u! c q k6 X
九龍酒店7成滿 首輪減價
3 M: Y& O# n: G2 F* `公仔箱論壇港麗及JW萬豪酒店至截稿前，均未有回應本報查詢。公仔箱論壇' `5 N" D3 O) K! r
金域假日酒店今年元旦的自助晚餐不設次輪，但來年元旦日則接兩輪客。酒店回覆指，因應客人喜好及時間，故將宵夜自助餐提早改為次輪自助晚餐，價錢略為調低一點。
/ E$ o4 e# r* E# P; A- r" Atvboxnow.com九龍酒店表示，為分流除夕夜的顧客，故將第一席晚餐價錢調整，望吸引部分顧客提早用餐，以方便他們餐後在區內繼續慶祝。現時兩日的訂座率為7成，與去年相若。另外，文華東方酒店則不回應減價原因。
1 c" G( [( [. K6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。半島除夕夜 每位盛惠2288
, _! y* X! R5 m+ y半島酒店The Verandah的除夕元旦自助晚餐收費最貴，除夕夜每位2,288元，較去年升約4.5%；元旦自助晚餐收費則維持每位1,088元。本報昨午以客人身份查詢，兩日的自助晚餐均已訂滿。除了半島，昨午記者以客人身份查詢，餘下9家酒店僅JW萬豪酒店Marriott Cafe的元旦晚餐訂滿，其餘仍有位可訂。tvb now,tvbnow,bttvb U. Y& e9 r( Z) `7 a/ b, m
半島酒店表示，由於餐廳每年的節日餐單不同，自助晚餐收費因食材價錢而調整。酒店指今年預訂情況較去年輕微上升，部分客人9月起預訂。富豪九龍酒店指，因食材價格上漲，自助晚餐價錢較去年輕微上調3%至5%，訂座情況與去年相若。tvb now,tvbnow,bttvb0 _9 r$ O" f z6 Q+ H
高檔次餐廳 商務客預訂減
4 B/ C: ^, f4 _) E; e) n+ utvb now,tvbnow,bttvb香港餐飲聯業協會會長黃家和直言，市民在本地消費的意慾下降，令餐飲業今年的聖誕新年市道回落，「一些高檔次的餐廳及中式酒樓影響最大，商務客人減少預訂，一家大小的消費模式改變，年輕人已經不太熱衷泛泛的食肆。」
* M/ q3 D/ |4 x+ ~$ O+ ]$ d& j' _" M黃認為部分五星酒店個別時段雖以減價吸客，但依照訂座情況看來，食肆的優惠措施似乎未能刺激到市民消費意慾，形容餐飲業情況屬嚴峻。
8 @9 B8 v" W, k& P. H8 l公仔箱論壇黃家和提到，踏入11月初，餐飲業的旺季已展開，過往節日前3星期至一個月，不少餐廳的訂座率已有8至9成，今年節日飲食氣氛減少，情況相對淡靜。
; w, z! p" a0 o( J% r5 ?) e公仔箱論壇經營中式及西班牙餐廳的香港餐飲聯業協會副主席林國亮稱，今年聖誕至新年餐廳經營的情況較去年差，雖然聖誕套餐減價，平安夜滿座，但聖誕日及除夕仍剩餘一半預訂名額，坦言不樂觀。 |
發表於 2015-12-27 10:50 AM
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