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4 y- S5 i1 z. A* |來到池上，會先想到的就是伯朗大道。公仔箱論壇: Z; k9 L" m8 _" n7 J
7 [1 _6 m U" @. y( a8 s2 n+ V小吃呢？
9 j. J6 V: q f1 d0 Ktvb now,tvbnow,bttvb除了池上便當、臭豆腐外，網路上有多人推薦的是這家隱身在鄉間的大池豆皮店。! \9 \# `+ p6 M; [/ p) Z
2 C2 B3 e, L! `6 X- e: j; v$ T: Dtvboxnow.com很難得見到家庭豆皮工廠，經營項目主要以黃豆加工食品為主。
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來時已是下午時段，客人還真不少。
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堆滿的木材，燃料是採古法窯燒加熱方式。
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屋裡不斷飄來陣陣豆香味，聞起來還挺舒服的。
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豆皮製作場所，工作間溫度頗高；冬天或許舒服，可是夏天就非常的辛苦。tvb now,tvbnow,bttvb! ?2 Z( p: @: `* _" A8 i9 I
堅持天然、傳統，實為不易。
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將豆漿隔水加熱置於木格中；經過凝結，待豆膜的厚度夠了，隨即撈起，並垂掛進行滴水；待水分變少後，攤開晾曬。
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% o( _0 ?6 |( o' N吃火鍋，總是少不了豆皮這道。
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點餐時間tvboxnow.com: H; H: C! V0 Z- F
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豆漿真正又純又香。
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手工豆包，用小火煎過，些許九層塔提味。
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微酥的外皮，內層是軟嫩的口感，口中盡是淡淡的豆香及甜味，濃郁的香氣更迷人了。
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( G/ m" V! O: f# o# S- m公仔箱論壇味蕾釋放最天然的美味，豐富了我旅遊記憶。8 F( T+ z0 V& e$ K. }* I
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大推~
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台東縣池上鄉大埔村大埔路tvb now,tvbnow,bttvb+ i$ D6 _0 ]/ A2 M5 Y
06:00~21:002 _2 a* Z$ J2 \& o3 s5 l2 l
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發表於 2015-12-28 12:02 PM
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