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來到池上，會先想到的就是伯朗大道。
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# }" i/ f8 |) etvb now,tvbnow,bttvb小吃呢？
; M2 }! A% {6 | B+ z$ [tvboxnow.com除了池上便當、臭豆腐外，網路上有多人推薦的是這家隱身在鄉間的大池豆皮店。
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3 W- O9 G! L8 A2 j+ i公仔箱論壇很難得見到家庭豆皮工廠，經營項目主要以黃豆加工食品為主。
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% ]' ~! |( n: a+ }, ^7 b公仔箱論壇來時已是下午時段，客人還真不少。
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+ i |5 E& F: Z2 n! [4 T) ttvboxnow.com 堆滿的木材，燃料是採古法窯燒加熱方式。! v) r* U1 c) F2 ~. Y) `# t( w1 [
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屋裡不斷飄來陣陣豆香味，聞起來還挺舒服的。
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豆皮製作場所，工作間溫度頗高；冬天或許舒服，可是夏天就非常的辛苦。tvboxnow.com/ V# ^0 {) U/ h3 P4 Z
堅持天然、傳統，實為不易。tvboxnow.com; |& Z0 b& Z( r9 C
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將豆漿隔水加熱置於木格中；經過凝結，待豆膜的厚度夠了，隨即撈起，並垂掛進行滴水；待水分變少後，攤開晾曬。
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` B7 Q7 m! C* T吃火鍋，總是少不了豆皮這道。
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點餐時間公仔箱論壇8 a6 |! r1 g, h
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4 f. A+ \& T2 H/ z+ T8 K3 L豆漿真正又純又香。
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7 F% a0 t# ]- z8 Ptvb now,tvbnow,bttvb手工豆包，用小火煎過，些許九層塔提味。
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/ T/ i- y; x5 b8 U, p0 O- Rtvb now,tvbnow,bttvb微酥的外皮，內層是軟嫩的口感，口中盡是淡淡的豆香及甜味，濃郁的香氣更迷人了。
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2 A7 ^3 n6 X7 c+ W; }味蕾釋放最天然的美味，豐富了我旅遊記憶。
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大池豆皮店! B3 U4 R1 m: L8 N) c5 f7 k9 I
台東縣池上鄉大埔村大埔路
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發表於 2015-12-28 12:02 PM
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