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材料
, ]+ q4 L, m# N0 ~tvboxnow.comA.公仔箱論壇' |; b/ U5 v5 Q; S9 ]! q
青蔥.....1支
# B0 ` c* Q& f- i3 R8 A% t! Y+ b8 V7 gtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭.....1顆
8 ]7 b& H4 I3 e/ o, I" \6 G薑.....30公克tvb now,tvbnow,bttvb; U# F& G7 D1 l0 r9 R9 p( I
青蔥段.....2支
( o! G& p2 ~8 C, ~% d1 u+ Htvboxnow.com薑片.....20公克tvboxnow.com( u. K4 x. _ e) H2 }- B
竹筍塊.....100公克
. }# ]* R! u; a, x5 F# d. W3 \ |公仔箱論壇泡發好的豬蹄筋.....500公克
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調味料
/ R. p" {7 r. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.+ {) E# @. a# X* i5 M
豆瓣醬.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb- u, V( r) `* h7 }* D
甜辣醬.....1小匙! \& S4 ?% T! @$ X
料理米酒.....1小匙
# S% ^; R- g8 u, q8 j糖.....1小匙: `3 L/ @( X" f% m" T
白醋.....1/2茶匙4 {9 d$ @7 H& f6 Y2 e+ C
鹽.....適量& D1 \* d y- c H$ Y5 u
水.....400㏄tvb now,tvbnow,bttvb7 }7 U+ P2 A( M7 L, q: R9 D
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太白粉水.....適量
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. Q0 X4 F. a' T/ h作法tvboxnow.com9 M4 N" W. a# v
1. 將材料A中的蒜頭、薑、及青蔥切末；竹筍塊以沸水燙熟，備用。tvb now,tvbnow,bttvb. t3 }+ T$ J- R) B8 p |
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2. 取一鍋水放入材料B及豬蹄筋煮約20分鐘，撈起瀝乾備用。
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8 X! O5 K4 O; x f. Z+ y/ A3. 熱鍋，放入2大匙沙拉油，放入作法1的蒜末、薑末爆香，加入所有調味料A煮沸，再加入作法2的豬蹄筋、作法1的白蘿蔔塊、紅蘿蔔塊、竹筍塊、香菇片煮至湯汁剩下原來的一半，再以太白粉水勾芡，再倒入砂鍋中煮至入味即可。) u. v0 U! L \9 [# j. s
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發表於 2015-12-29 04:49 AM
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