說到涮羊肉，在本地最出名非東來順莫屬，她是北京百年老店東來順的分支，開在酒店地庫，環境舒適，用料食法與北京店一樣。雖然沒銅爐，但用了雙環雕花大銅鍋，湯底用淡淡清雞湯來起鮮，層次感更強。另外還有羊剁碎湯，用羊的肝腸肺心熬成，羶香味重，配羊肉最好。
' _. P$ d6 [) k& J: m/ {tvb now,tvbnow,bttvb
; [1 V3 p( x3 \- _( Q公仔箱論壇她的羊肉採用黑頭白身綿羊，全部來自蒙古林格勒盟的東烏旗、西烏旗的自家牧場，吃當地無污染草長大，歲幾就被閹割，雄性荷爾蒙少，肉質較細膩。這裏不只部位多選擇，每塊還規定0.5mm，一涮即熟，羊味香濃又軟滑。配料都不馬虎，醬料一大盤捧來，油鹽醬醋芝麻醬，共十多款，全都是東來順在自家醬園調配，直送香港，百分百北京口味。
2 F3 L& p, q8 c+ ?7 u& V* G
0 c0 Q9 j! U# w東來順6 e+ M3 O$ B4 W' X4 p& A/ t
地址：尖沙咀麼地道帝苑酒店
0 s S/ A; q( K( b營業時間：星期一至日11:30am-3pm,6pm-11pm |
發表於 2015-12-31 04:18 AM
| 