材料：
% V9 Z6 M) s, g& m2 c0 A紫苦白菜.....1棵
: A2 T8 K4 P6 vtvboxnow.com巴馬臣芝士（磨碎）.....適量
4 d) a9 J2 C+ @- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....適量tvb now,tvbnow,bttvb/ h+ e5 P5 v2 ]
橄欖油.....適量
7 j3 R6 |8 A% U e3 M& l; {$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ X, i6 w+ ^" c: ?
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做法：
; E5 m$ W9 S: m0 a6 F, A0 f1.把紫苦白菜的根切去2/3，剩下的1/3去皮，對切洗淨公仔箱論壇+ F) f5 z# V8 Z
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2.在兩邊灑上少許鹽調味，然後再下橄欖油3 y G2 g$ L* r- a2 @' F
3 Y8 P7 W% u ^7 ? P; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱易潔鑊，不下油，直接將紫苦白菜下鑊煎至金黃色
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/ M' J6 @+ ?$ N# y0 `3 W9 Y+ T4.把紫苦白菜放上焗盤，灑上巴馬臣芝士後放入預熱的焗爐以210度焗15分鐘，至芝士熔成金黃即成7 }& m% P" P& L# `/ o" B" n' a4 ]
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貼士：
F' S7 b4 S7 N/ D1 X3 ^公仔箱論壇紫苦白菜烤過後味道甘香，與冬天常吃的烤肉非常匹配，若將它當成前菜，Bombana建議在烤焗時可加意式煙肉pancetta或意式火腿prosciutto，增添風味。
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紫苦白菜烤得焦香，質感雖軟但有咬口，苦澀味經處理後比生吃易入口很多，配烤肉吃能平衡油膩感。 |
發表於 2016-1-2 04:42 AM
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