材料：
# W6 J- j+ Q! M- ?* L公仔箱論壇蟹.....1隻tvb now,tvbnow,bttvb! a/ m* c" T% Q" m
鹽.....少許tvboxnow.com' J' |3 [4 A% b8 \4 {
薑兩.....3片
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蔥花.....少許9 I% e2 c5 X5 w7 X# Z K
大蛋白.....3隻
1 t" s0 b$ q% ^3 W! j: {tvboxnow.com花彫酒.....少許tvboxnow.com1 Z4 d# o: }, v! j
上湯.....150ml
3 T: T2 R) |7 e2 ?公仔箱論壇3 o+ C9 Q$ {5 W3 E5 s# A- A* d; n
2 w% x3 C; P- e5 U$ @* e做法：4 \$ ^9 c+ ~2 t: A I6 C0 h* Z1 i
蟹洗淨斬件，加薑蔥先蒸8分鐘，挾走薑蔥，蛋白加上湯及鹽打勻，加入倒出的蒸蟹水拌勻，將蛋白倒進放了蟹的碟中，用保鮮紙蓋好，中小火蒸10-12分鐘，淋上花彫酒，灑上蔥花即成。也可加入少許花彫酒與蛋白打勻蒸。
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發表於 2016-1-3 06:33 AM
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