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7 @ j# t( d3 l* `3 E材料
* `8 s& s7 n; g8 m* {tvb now,tvbnow,bttvb油皮材料：
% \" q# b& v( N/ X5 G1 \水.....65g
. e: `1 N5 }; d' I; Q% |公仔箱論壇奶油.....50g* L0 A" k& o% b2 {. s$ Z8 \
細砂糖.....3g公仔箱論壇! x& x \) H8 f; k8 |
中筋麵粉.....150g
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油酥材料：
: G9 D4 n( m" p5 ]' I1 }6 Q奶油.....50g @4 C; G2 X1 e* G: e
低筋麵粉.....130g1 f5 `1 C: ]% w
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內餡材料：tvb now,tvbnow,bttvb! o, w+ ?$ R4 E* l8 N9 U
鹹蛋黃.....8個tvb now,tvbnow,bttvb- d1 G+ ?7 U& E0 Z0 Z }; Z* t# F
烏豆沙.....450g
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其他材料：( @/ I7 U$ |# R" X0 Y$ y, g% ^# K/ m
蛋黃.....2個
9 n; h! k6 `1 O+ i4 r* x蛋白.....1/3個tvboxnow.com+ o0 n# b2 [9 n; W: A
黑芝麻.....少許
9 C) {; s9 s1 V1 }0 v7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G+ a$ {0 O5 @4 M$ a- s
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作法, p0 g3 D& Z1 Q9 u/ m
1. 鹹蛋黃以鹽水洗淨後噴酒去腥，放入烤箱，以上下火180℃烤至表面上色；放涼後，一切為二。
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2. 將豆沙餡分割為15個，分別包上半顆作法1鹹蛋黃備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \3 j8 a# w5 q4 Y/ ~
# f/ x7 v2 w! ^7 I5 t9 ftvboxnow.com3. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形，包入作法2餡料，再以虎口捏緊收口。
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1 i) v6 c( ?& I K4 L2 I* jtvboxnow.com4. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩後，刷在蛋黃酥上，上面以黑芝麻裝飾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L0 ~% q N1 E% R* {
7 c s1 ~2 M- Htvboxnow.com5. 將作法4放入烤箱，爐溫上火200℃、下火180℃，烤約30分鐘即可。
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發表於 2016-1-5 04:58 AM
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