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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G* ]! j- I2 W, n8 D8 r" S8 f: e
油皮材料：tvboxnow.com h6 M# x; N" b! T
水.....65gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F+ a S6 ~% f" W
奶油.....50g
2 k9 ]5 D7 }1 w' J+ c( `4 o3 D細砂糖.....3g
K& j/ Q8 Y# A$ p0 u, c5 @9 T中筋麵粉.....150gtvb now,tvbnow,bttvb4 q+ ?. |. j4 c4 b
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油酥材料：
+ O7 x3 J8 C, J; v公仔箱論壇奶油.....50g
3 r+ p$ Y9 X( y3 t" E) j公仔箱論壇低筋麵粉.....130g6 N9 a' J3 h( N9 }3 {6 T
3 d! _. Q o# C' s( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& d( N x! ?- ~/ Z6 V+ S內餡材料：
+ z8 h/ K8 {$ s9 R* c8 N0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹹蛋黃.....8個
) m6 e- I# v( s" i" X$ c公仔箱論壇烏豆沙.....450gtvb now,tvbnow,bttvb, ~( H: W" T0 |
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其他材料：
. B' ?# C5 j+ V" {% u, _$ O蛋黃.....2個tvb now,tvbnow,bttvb) T1 v- @+ n5 N2 y! v4 v# X3 d& o0 @
蛋白.....1/3個
' l1 C: i& ~. E" N! etvboxnow.com黑芝麻.....少許4 u; k2 V% X2 y& u. ?6 ?
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作法
7 ~, ~3 o1 w" L) ?( Z$ |( ]* T5 k1. 鹹蛋黃以鹽水洗淨後噴酒去腥，放入烤箱，以上下火180℃烤至表面上色；放涼後，一切為二。 h. D& S% S0 k2 G+ O7 z4 ?, a6 B
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2. 將豆沙餡分割為15個，分別包上半顆作法1鹹蛋黃備用。tvboxnow.com( k6 {/ m1 @* B6 G9 P% Y. o
( e2 s' @% E7 ] v, V- ~tvboxnow.com3. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形，包入作法2餡料，再以虎口捏緊收口。4 Y; o- _2 m# h. n) s! _
$ d$ I0 _ Z$ A+ v8 i4. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩後，刷在蛋黃酥上，上面以黑芝麻裝飾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i, {; Z2 y9 H, v, W3 Y8 g4 B% u
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5. 將作法4放入烤箱，爐溫上火200℃、下火180℃，烤約30分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k% L- C# Y7 y3 ^5 u- @" f
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發表於 2016-1-5 04:58 AM
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