) A, r, j) W% H \- Z9 J公仔箱論壇材料
5 _6 D2 w+ n$ x! n: }' v! Z7 k, C月桂葉.....10片tvb now,tvbnow,bttvb* d1 |0 ^/ d* h
蒜頭.....100公克: N) z1 j6 L; V8 s6 B
扁魚.....200公克
0 P9 g3 m% G& k8 o公仔箱論壇蝦米.....100公克tvb now,tvbnow,bttvb' f" V* `2 k: H2 L& v
花生粉.....5大匙1 c, N2 ]' P1 t: Y. O: `
五香粉.....3大匙" J7 J1 W% L: `0 t5 o A
紅椒粉.....5大匙
5 F5 c6 z5 z5 qtvboxnow.com沙拉油.....1000cc
) a$ d' P' J3 _9 R* L0 q公仔箱論壇紅蔥頭.....100公克
5 D' q0 d6 r' S+ u" I/ \tvboxnow.com洋香菜粉.....5大匙tvb now,tvbnow,bttvb2 V* _4 X* x \. c1 ~$ L; t1 `
公仔箱論壇# J& l/ ]9 }( }, H* i$ v- V( r2 Q
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作法9 t9 T; W$ X2 a3 m3 }/ {; b/ i9 j% [
1. 扁魚放入250℃的烤箱中，烤約5分鐘至表面顏色變深，備用。' r9 _3 b9 z1 Q$ }, ~; t4 v2 g0 v
" _; b s/ O( G6 ~8 i/ o8 k公仔箱論壇2. 紅蔥頭去膜切除頭、尾；蒜頭去膜切除頭、尾，備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 K& \% s1 t# ?4 P- M6 m
3 M+ v* s) E2 S公仔箱論壇3. 將作法2的紅蔥頭、蒜頭分別加水放入調理機（果汁機）內打成泥，撈起瀝乾水分；蝦米、月桂葉、作法1的扁魚分別放入調理機（果汁機）內打成細粉，備用。
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4. 起一鍋，倒入半鍋的油燒熱至180℃，將作法3的紅蔥頭泥、蒜頭泥分別下鍋，以小火炸乾，撈起備用。7 _' T8 [# N, R! F
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5. 將作法3的扁魚粉放入作法4油鍋中，以小火拌炒3分鐘，再放入作法.3的蝦米粉繼續拌炒3分鐘後，放入紅椒粉、洋香菜粉、花生粉、作法2的月桂葉粉繼續拌炒。- Y6 e. e+ ]; b! m' K- U) R
. ]9 z, G" B$ g" R2 Q, \$ j6. 將作法4的紅蔥頭泥、蒜頭泥放入作法5中，持續以小火拌炒至呈濃稠泥狀，關火放至沉澱即可。
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發表於 2016-1-5 04:58 AM
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