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材料
- i) n' w9 y: E# V ^, J* v! m水.....960㏄
% _& }( g6 K% f; }: T5 \ @) utvb now,tvbnow,bttvb白飯.....6碗7 a( c: W+ s4 k- Y/ Y7 d- r
青蔥.....3支
3 b* \, l3 l- x; s) P薑片.....3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _3 V9 \4 ~- ?! ~: Y( o
蒜仁.....10粒tvboxnow.com: I' D6 D) u4 e' B7 ?; @
香菜.....少許
- \* D& s4 n4 ^: _. G滷筍絲.....少許公仔箱論壇5 q3 ~+ ]+ L& C% |0 [! i Z3 r
市售滷包.....1包公仔箱論壇& P) e3 c& M# l0 R. l
五花肉.....600公克tvb now,tvbnow,bttvb$ ?& F* m) q0 \2 P- z) D
醃漬黃蘿蔔片.....少許
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( L/ Z* I7 q ?8 V$ \0 a0 D3 b8 [1 ?6 ?1 ~( ~, N
調味料tvboxnow.com2 d, z3 m- J! Q, O. o5 _( V; ~( Q
八角.....2粒4 v; A0 N+ c; s, S; n
辣椒.....半支tvb now,tvbnow,bttvb& g: V5 T, O7 }1 ~' H6 E$ n
米酒.....6大匙" ]& w! a) K0 u5 D0 ?8 {. l
醬油.....360㏄公仔箱論壇5 t+ M w; I. Y8 F2 z# u: n) O3 C
砂糖.....4大匙tvboxnow.com0 |9 g. P/ \% i3 {" i
沙拉油.....360㏄tvboxnow.com# }* X6 A s* E4 m" V
香菇味精.....1小匙
4 L" q( ~( E1 Y) }3 gtvboxnow.com
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6 N" R: Z* m; u) o# E' z公仔箱論壇作法tvb now,tvbnow,bttvb- w6 X6 `3 s) k
1. 將五花肉洗淨切成6大片，青蔥洗淨切成段狀備用。
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. \6 P1 d% I8 T# ytvboxnow.com2. 取作法1的五花肉片，加入少許的蔥段、薑片、米酒及醬油醃漬約20～30分鐘後備用。
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. d6 N: h- O) |9 u- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 熱鍋，倒入沙拉油，將作法2的五花肉片放入後轉大火，炸至肉片上色後撈起，再將蒜仁放入同一油鍋中炸至金黃色後撈起，繼續將蔥段放入鍋中炸至焦黃即可撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W3 d1 f# P4 J" c! `$ g' V |
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4. 另熱鍋，將醬油和砂糖一起倒入鍋中拌炒至砂糖融解，再放入作法3的材料續炒至肉片上醬色後，加入水、辣椒、八角、香菇味精、米酒及滷包一起煮至水沸騰後，改以小火燜煮至肉微爛即可。: F1 H( ~/ w! \; x. P# Y8 K2 s
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5. 盛裝適量白飯，將作法4的肉片放在飯上，再搭配上少許的滷筍絲、香菜和醃漬黃蘿蔔片即可。
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發表於 2016-1-9 04:46 AM
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