+ p4 L: ]8 x" Q- r' |. H6 S
4 X& D% L# A9 E9 x7 \$ F& [公仔箱論壇食材
* |9 ]0 [1 O1 ]/ K: X6 z5 Wtvboxnow.com鴨腿(可換成雞腿).....2隻
) _* ]( I7 ?% O$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com( p/ G) h& f4 P
7 `- {7 z$ m. X2 j- E$ A公仔箱論壇燉料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i- y# V5 @7 @! }# p2 ]4 U
鹽.....少許tvb now,tvbnow,bttvb! J& ?; g# o" d, p- _ p
蔥結.....2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k" ]5 L* P2 z( `# Z% @$ K$ u
薑.....2~3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z" e9 y* X* |
生抽.....適量
; j* u8 ]9 f' @; c# |, f8 ]' V7 r冰糖.....1小匙
: j- l; } q2 d K% v8 d/ I公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ m# e5 |% X3 h. I1 O$ X H
" k d$ H( X1 z3 S, Ptvboxnow.com薯泥沙拉
- b A" M/ N( L公仔箱論壇培根.....1~2片4 M: S6 \2 B$ {$ Y/ g7 v
馬鈴薯.....1個, I2 q5 P& j+ ]
小黃瓜.....半條公仔箱論壇( Q2 } {/ t+ {/ D: F# b
胡蘿蔔.....半條
$ A% S/ i6 Z* G# A9 j F& Z沙拉醬.....大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V! S7 O0 z/ R4 u' a" Z% ?
1 T* l, p* d7 R: G- rtvboxnow.com3 {- x& U! |, c# p$ ~
醃料
8 E" a0 l' _( \/ K) Q% g% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑.....數片
3 B8 s& f2 \. w( `( [7 Ztvboxnow.com老抽.....1大匙
( z+ o. S: e4 z/ P2 N. w" [生抽.....1大匙
8 L q; W* X: d: [% \6 O3 r/ C米酒.....2大匙
3 R7 x8 @, e6 s1 P! W1 C9 ]# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h3 A7 `0 H% C& I: }" x5 P
4 v" B/ F! K& l- n% V) c" h$ @: K作法
5 s, ~+ K" B* ^# W8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先將鴨腿洗淨,用紙巾擦乾水分後,放在保鮮盒裡, 加入老抽 生抽 薑跟米酒,醃漬一晚 (有時間的話,中途可以翻面一次)
" K" s7 t* Q* a! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* A9 \( K; f0 `! U% f5 c# J+ Qtvb now,tvbnow,bttvb2. 接著把蔥結,薑片放入主鍋,再把醃製過的鴨腿也放入 (一起醃過的醬料也一併放入), 再倒入清水(淹過鴨腿一半), 美善品架入蝴蝶棒用速度0/溫度100/20分燉煮, 瓦斯爐的話開大火煮滾後轉中火煮30分.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D( B/ ]0 y) m8 U- ^% I
3 D* _( j" R0 [% \1 ^+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 接著再加入適量的生抽 老抽和冰糖, 美善品用速度1/溫度蒸煮鍵/30分. 繼續燉煮至湯汁變濃稠,到收乾為止 瓦斯爐開小火燉煮直到湯汁收乾^^" ? Y r* i5 D9 i* W1 r. [
. |$ L8 b7 I6 gtvb now,tvbnow,bttvb4. 完成後取出擺盤搭配五分鐘製作清爽的沙拉 (請看下方有薯泥沙拉食譜), 就是一道星級料理的宴會大餐囉^^公仔箱論壇( K: q5 y8 x; @! P7 C4 T6 q
1 a F6 m0 F7 M$ D公仔箱論壇5. 胡蘿蔔要先煮熟,早上做了蔬菜高湯, 就直接把蘿蔔拿來切丁拌入,培根可以先炒熟, 或是利用在燉煮醬鴨腿的同時架上蒸鍋墊個烘焙紙放入培根蒸個5~10鐘就可以取出了.
. c6 d Q9 n1 ?' q% U( @0 \- g# ctvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com$ I- h, u* B2 U. k. _8 p
6. 馬鈴薯蒸熟,放入保鮮袋裡用?麵杖?成泥 或是放入美善品主鍋用速度9/溫度0/10秒打成粗碎 (若是喜歡有顆粒口感,速度6就可以了), 把小黃瓜 胡蘿蔔 培根切丁 切片加入再拌入沙拉醬即可^^tvb now,tvbnow,bttvb2 d. R# c/ W2 L5 o; }9 y
公仔箱論壇- b* v9 T1 E# {. ^
tvb now,tvbnow,bttvb; H% j' G0 W3 K. e1 t8 G: \
Tipstvboxnow.com4 z0 e7 e& N# z8 s9 I
1. 如果覺得上色不夠,可以酌量再加醬油.鹹淡味道可以先試著加少少,不夠再多加.
/ w) @ r0 g$ L( h4 ], g( E. ttvb now,tvbnow,bttvb
# Q) W) O2 v: C8 ]2. 不加油是因為用燉煮的方式可以把鴨腿裡的油逼出來.tvboxnow.com- m8 @* c) ?6 Q* w- c4 Q
5 h1 h9 W& G @- Ztvboxnow.com |
發表於 2016-1-10 05:30 AM
| 