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食材
- q, h' S! T7 V% O- y3 W公仔箱論壇鴨腿.....400g
7 y( O2 d1 j6 Z" f5 Jtvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜.....少許
~) @, Y# a& B6 Y) d5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: Y8 f9 q' G7 s' u. p9 R/ |# L5 ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! o$ w, k4 \$ e T: }' E# o
醃料2 [ U) M, K) f% K. t, a( |# _! U
洋蔥.....1個
1 N, H. t4 o) c0 k醬油.....2湯匙公仔箱論壇: ]; _! _/ H( M* ~6 P
米酒.....2湯匙
% O+ l. ~5 B- }0 ^! @烤肉醬.....4湯匙
1 U* `! c$ I i3 R- N醬油膏.....1湯匙
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# _& k! e" L* t. Vtvboxnow.com作法tvb now,tvbnow,bttvb" J6 i0 Q3 e. U$ c1 L
1. 鴨腿肉洗淨，用刀背把鴨腿肉橫豎各敲打幾十下。
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7 \9 v! N4 X! a% ~, k5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 取一大碗放入洋蔥絲和鴨腿肉，再放入2湯匙米酒，4湯匙烤肉醬、1湯匙醬油膏和2湯匙醬油，拌勻裹上保鮮膜入冰箱醃製一個晚上。公仔箱論壇4 x( k5 [. @1 d% c* C
* r: f! `) z. e2 Y( {tvboxnow.com3. 平底鍋中倒少量油，燒熱放入醃製好的鴨腿肉，先把有皮的一面煎到上色，再同樣翻面煎。
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4. 取烤盤鋪錫紙，把作法2的洋蔥鋪在錫紙上，將煎好的鴨腿肉皮朝下放在洋蔥上面，刷一層醃製鴨肉的汁，放入預熱好的烤箱，200度中層烤15分鐘。
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]! C& Q6 z3 {$ V+ u+ n5. 再取出烤盤，把醃製時的醃汁刷在鴨肉表面，再翻面在有皮的一面也刷好醃汁後，刷一層蜂蜜，再入烤箱200度烤15分鐘即可取出。公仔箱論壇, W ^8 m! o7 v& R4 ]
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6. 放涼後切片。另外，將剩餘醃製鴨腿的汁水煮開收濃，吃的時候可以蘸食或淋在肉上。公仔箱論壇+ o2 n) K) I7 h# d; a, d$ o
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發表於 2016-1-10 05:30 AM
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