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鴨腿.....400gtvboxnow.com( U+ |$ T* y6 t4 v4 A# z- p6 P
蜂蜜.....少許tvb now,tvbnow,bttvb. @# {" T* D4 j+ r5 Y. |8 P
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洋蔥.....1個* j0 e: S& T9 Q; \; g! y- N
醬油.....2湯匙9 G$ ?1 `4 c7 N, J7 i$ O
米酒.....2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, `: q7 q- I' O, r0 M
烤肉醬.....4湯匙tvboxnow.com* p/ O3 i; e s$ h
醬油膏.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ x5 M' f/ K2 w. b9 V& j
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* J3 ]! r2 l) x% E作法公仔箱論壇+ |% g! |$ z- I9 ~
1. 鴨腿肉洗淨，用刀背把鴨腿肉橫豎各敲打幾十下。: h# N c6 n. \7 w" X
2 U3 K/ [5 O/ }. K* Atvboxnow.com2. 取一大碗放入洋蔥絲和鴨腿肉，再放入2湯匙米酒，4湯匙烤肉醬、1湯匙醬油膏和2湯匙醬油，拌勻裹上保鮮膜入冰箱醃製一個晚上。; k2 v7 I+ U9 A& Y3 J
1 s( o; s, L f. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 平底鍋中倒少量油，燒熱放入醃製好的鴨腿肉，先把有皮的一面煎到上色，再同樣翻面煎。; f- k" ~* S, h! E) a$ ~. }9 \
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4. 取烤盤鋪錫紙，把作法2的洋蔥鋪在錫紙上，將煎好的鴨腿肉皮朝下放在洋蔥上面，刷一層醃製鴨肉的汁，放入預熱好的烤箱，200度中層烤15分鐘。
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5. 再取出烤盤，把醃製時的醃汁刷在鴨肉表面，再翻面在有皮的一面也刷好醃汁後，刷一層蜂蜜，再入烤箱200度烤15分鐘即可取出。
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6. 放涼後切片。另外，將剩餘醃製鴨腿的汁水煮開收濃，吃的時候可以蘸食或淋在肉上。
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發表於 2016-1-10 05:30 AM
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