材料
5 Z- ~8 U1 w" \% i公仔箱論壇蝦仁.....6隻tvb now,tvbnow,bttvb/ T4 H. e( v8 N# j9 A% ]. A
鹽.....1/2小匙2 s# i6 D8 g3 h" e1 B
蔥末.....1小匙9 k$ W5 c2 E( ?* q
高麗菜.....6片
% g+ } R) L% `7 I香菜末.....1小匙
& R3 V1 Q$ Q9 f1 Otvboxnow.com絞肉.....100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a- q, O A# G& O8 Z( @& m" m+ f
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鹽.....1/2小匙公仔箱論壇+ a' E, J. v9 a+ x
高湯.....2大匙
5 O; F" ~( ?# L i胡椒粉.....少許
- J" N9 X. E' y6 z) d公仔箱論壇香油.....1/2小匙
9 M/ ?# F+ y" c5 P3 ^" E4 T公仔箱論壇太白粉.....1小匙
Y9 R- }) f2 k& R鮮奶油.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb4 E% S- ?7 @ f4 P8 `! @
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作法
; k- n$ Q* [$ D$ |+ C; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 高麗菜洗淨，用鹽水泡軟後，再以清水洗淨，瀝乾水分，修去粗硬梗；所有調味料混合均勻備用。
" {9 f- w* v$ n ~) f# t+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P, ^ N+ q6 [1 F3 F7 w f& K
2. 絞肉、蝦仁一起剁碎，以鹽、蔥末抓出筋，分成6等分，分別包入高麗菜葉中捲成長柱狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 |2 `0 m4 X# q
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3. 烤箱預熱至220℃，烤盤上鋪錫箔紙並塗抹少許沙拉油，作法2的高麗菜捲收口朝下放入，烤約5分鐘後，倒入調味料再烤5分鐘，取出撒上香菜末即可。
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Tips
# y9 ~2 D5 [6 _2 | l高麗菜一般是先用滾水汆燙過，但這裡跳過直接進烤箱烤，所以先用濃度高的鹽水(鹽：水=10：1)醃過，使菜葉柔軟後瀝乾，內層抹太白粉，以便黏住肉餡，再在捲好的菜捲上淋高湯避免烤乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C9 }/ z- `- h# a) c: ^
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發表於 2016-1-13 04:38 AM
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