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材料公仔箱論壇- o5 y, S( S9 F, e: }/ W3 }+ C* {5 B
蛋黃.....3個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m v% y; _* D* Q
香橙酒.....適量
( o9 W) u( l/ {/ `& P& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片.....8片
* ]2 C2 }7 s+ B# y( c$ ]8 C8 x7 j! Ntvb now,tvbnow,bttvb砂糖.....150公克$ U6 J% k% e% {. j0 Y. Q
蔓越梅乾.....100公克
% B3 Z8 ^) j# C8 o+ K1 L. ^公仔箱論壇起士乳酪.....150公克0 |: a1 l$ Y! `" X
動物性鮮奶油.....400公克) r$ t' F% q) q3 i- `* g! k
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淋醬材料：tvb now,tvbnow,bttvb3 A/ I7 V4 t( h: g
水.....100公克公仔箱論壇: F( o9 K4 s) H# j' G$ o( ]0 u0 s$ U
砂糖.....20公克9 W9 L5 [" E. x3 j" ?' R
香橙酒.....適量
5 Z& b2 o4 A* W: K' T c玉米粉.....15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a9 z1 }7 t6 I W1 m6 y" A& u
蔓越梅乾.....30公克
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作法
9 |/ R) m( r4 z) ?8 O9 W5 Dtvb now,tvbnow,bttvb1. 起士乳酪先從冰箱取出，放室溫軟化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N' r2 N) j/ F2 t1 O4 j) ~
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2. 吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。
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3. 動物性鮮奶油打至6分發備用。
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7 I) w& q- n/ ?4 P$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 細砂糖與起士乳酪先拌勻，再將蛋黃分次加入拌勻，然後隔水加熱至60℃，再將泡軟的吉利丁加入融化。tvboxnow.com; [8 o& y: [$ v: G
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5. 將作法4的布丁液以隔冰水的方式，降溫至呈濃稠狀，再迅速加入作法3打發的鮮奶油與蔓越苺乾拌勻，隨即倒入模型中，冷藏定型。! j2 {* i& {: [* p$ [/ z7 e1 }
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6. 將淋醬材料中的蔓越海乾與水、細砂糖、玉米粉拌勻，用小火加熱煮至糊化，再加入香橙酒拌勻，即可淋於做好的布丁上一起食用。
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Tips
# S. K6 H0 Z4 S* R4 N! }tvboxnow.com蔓越苺乾可事先用香橙酒或蘭姆酒泡軟再瀝乾使用，這樣蔓越苺乾的口感才不會太硬。5 K6 C1 H; V# ]/ q
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發表於 2016-1-15 04:56 AM
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