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[中式食譜] 甜酸骨 Sweet and Sour Pork

甜酸骨 Sweet and Sour Pork

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自己製作的甜酸骨一定比街外的貨式好吃,因為肉排可以自己揀,質量有保證!公仔箱論壇6 v/ `: n, R+ n3 h+ F# }
材料
肉排
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半斤
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青椒、紅椒、黃椒各半隻
菠蘿80克
洋蔥半個
醃料
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半茶匙tvboxnow.com* f% P9 k; P3 l6 h  ^% z) [/ d1 i$ s
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1/4茶匙
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蠔油
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1茶匙0 N/ q1 h/ Y! t( }7 k/ a5 v7 T* o4 _. A
生粉
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1 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 n& e+ N% l0 U6 V! B* M
燒酒
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1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 g, y1 d; E1 s& f. [
麻油
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半茶匙
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雞粉公仔箱論壇0 T/ H6 o2 @- l( {
半茶匙
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蛋黃
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1個
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調味料
生抽
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3湯匙
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糖膠1茶匙
茄汁3湯匙

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2 1/2湯匙
2 [  J7 A0 O2 N  {0 }公仔箱論壇
鎮江醋tvb now,tvbnow,bttvb/ T8 r/ Z1 g! S1 x7 m
1 1/2湯匙公仔箱論壇# t8 W5 Z+ q+ P& ?1 n. v9 [
製作過程
1.  醃肉排20分鐘,青椒、紅椒、黃椒、洋蔥及菠蘿切細粒
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2.  肉排上粉炸熟至金黃,盛起待用: \8 c5 v6 O' H0 u/ ?& E- J
3.  炒青椒、紅椒及黃椒,加入調味料兜勻,再加入肉排兜勻即成
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