: t2 u& q( E8 ~, t0 s5 l: _tvb now,tvbnow,bttvb材料
0 T9 b0 ^/ E2 O7 `8 N( o- ~公仔箱論壇鹽.....1茶匙
+ T( S% {0 A# e- J% s5 h; f公仔箱論壇蛋黃.....1個
7 ]+ e. L. S' j1 C- h- ^- A牛油.....50克
* C3 f% U1 }8 t/ {, Ktvb now,tvbnow,bttvb麵粉.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ P4 P3 A4 e. {7 w
洋蔥.....1/2個
! c! {9 v3 a3 g- ~+ e6 j7 p. stvb now,tvbnow,bttvb白酒.....50毫升公仔箱論壇2 U# A& d4 f& K4 z8 j5 s E2 Z
車打芝士.....80克
. v, ^0 I% b0 @: u7 V! P淡忌廉.....120毫升tvb now,tvbnow,bttvb0 E9 I0 _3 \) ^/ K. E
花蟹.....3隻(共600克)
) ?( K" d5 {/ V1 W( x巴馬臣芝士粉.....適量
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" Z9 H2 d7 [7 y8 k2 H- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~1 o X! `9 B) e
做法
0 M8 U X2 Z; L" V3 N* E1 Y公仔箱論壇1. 洋蔥切碎；車打芝士刨碎。
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2. 煮滾一鍋水，加入鹽，放入花蟹煮約13分鐘，撈起，放涼，拆出所有蟹肉，其中兩個蟹蓋留用；焗爐預熱220度。tvb now,tvbnow,bttvb+ R0 H( A, u& K1 v; _
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3. 燒熱平底鑊，煮溶牛油，順序加入麵粉、洋蔥粒炒香，邊注入白酒邊攪拌，改慢火，加入淡忌廉和蛋黃，不斷攪拌至汁液濃縮一半，下蟹肉略煮，關火，加入車打芝士碎快手拌勻成餡料。公仔箱論壇2 X! ^- v) i/ N6 L' B
* [0 g; r) d! N1 F/ T$ W公仔箱論壇4. 將餡料釀入預留的蟹蓋中，灑上芝士粉，放入已預熱焗爐，改用上火200度焗10分鐘至表面金黃即可。* D+ Z/ {) F0 h
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發表於 2016-1-16 04:40 AM
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