$ |+ y1 r( p7 ~9 o; |, jtvboxnow.com材料
1 o7 O/ D+ Y3 e T! R b) L7 h鹽.....1茶匙
7 K) J k% U" N% L9 P9 U J% ftvb now,tvbnow,bttvb蛋黃.....1個7 \& i5 U) x/ v1 x+ i* ]2 a4 Z
牛油.....50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `# j+ H- j0 B% |1 m5 O) R
麵粉.....1湯匙
4 b1 |$ u% R# J0 d8 j& \1 ~7 _tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥.....1/2個; `; u3 a: l" J2 X) |" D' }
白酒.....50毫升公仔箱論壇5 V) G% y5 J* m" M5 p7 q2 x
車打芝士.....80克
" C! y- [! q4 [$ n* ^tvboxnow.com淡忌廉.....120毫升tvb now,tvbnow,bttvb4 S$ [$ V) w4 O; l3 {& L
花蟹.....3隻(共600克)7 N! ^; d0 M1 t6 p' e0 \
巴馬臣芝士粉.....適量+ s4 @# v+ @) u
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5 _. i4 M; B, o+ M( E公仔箱論壇做法4 a% D l; Z8 x) j* F s
1. 洋蔥切碎；車打芝士刨碎。
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2. 煮滾一鍋水，加入鹽，放入花蟹煮約13分鐘，撈起，放涼，拆出所有蟹肉，其中兩個蟹蓋留用；焗爐預熱220度。
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3. 燒熱平底鑊，煮溶牛油，順序加入麵粉、洋蔥粒炒香，邊注入白酒邊攪拌，改慢火，加入淡忌廉和蛋黃，不斷攪拌至汁液濃縮一半，下蟹肉略煮，關火，加入車打芝士碎快手拌勻成餡料。
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4. 將餡料釀入預留的蟹蓋中，灑上芝士粉，放入已預熱焗爐，改用上火200度焗10分鐘至表面金黃即可。
6 G, C5 l; _+ T7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com5 p( e: q. H6 E6 g2 v9 V+ ^7 ~
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發表於 2016-1-16 04:40 AM
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