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材料
7 o# o M' s' y" N* e" d8 ?+ i) R- T材料A：5 _" L7 R& M: A( ]- |
酵母粉.....2克
8 M* \- k6 f" }' D0 w: Vtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉.....400克tvboxnow.com& b( ^6 U" y* R
低筋麵粉.....100克
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材料B：tvboxnow.com8 ^6 z7 s; o. z
鹽.....5克
+ J I# J# n: e$ s# k( m- J幼糖.....20克6 _) y% q8 j( U, Y; C' i* O
清水.....300克tvb now,tvbnow,bttvb% {+ g$ D- x! i% }$ y2 P# O5 K; Z
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材料C：" b7 p( T, e# D6 |
忌廉.....20克
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配料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q/ Z; _' w# d$ m
羅勒.....1/2茶匙公仔箱論壇; z5 A5 i5 V4 S9 W% d
橄欖油.....2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A' { s5 u% f
百里香.....1/2茶匙tvboxnow.com) p) o! M* ]$ J4 l8 |6 A
黑胡椒.....1/2茶匙
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! ?: g4 w; ?3 [0 P' R+ u4 v公仔箱論壇做法# m, \: Q1 V3 z7 B# l
1. 材料A放入攪拌機以慢速攪拌1分鐘，將材料B加入以慢速攪拌1分鐘，再以中速攪拌5分鐘成為粗糙麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb( U% {' I/ n1 T$ b
: C/ @% q. G: C$ q+ ~/ _tvb now,tvbnow,bttvb2. 加入材料C繼續攪拌10至15分鐘至麵糰光滑有彈性。
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3. 將攪拌完成的麵糰用保鮮膜覆蓋，讓麵糰進行基本發酵30分鐘。
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4. 將麵糰分割成60克一份，滾圓，鬆弛10至15分鐘，再分別成厚3至5毫米的片狀，放入烤盤，在表面抹上橄欖油，撒上百里香、羅勒和黑胡椒，再用刮麵皮在麵包切割幾個刀口，再用手將麵糰邊緣向外拉開，進行最後發酵20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. u6 k( z7 [# _7 D" M( A
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5. 放入預熱的烤箱，以200℃烘烤15分鐘至金黃色。3 q/ l- r& X0 Z$ l) j5 w) d" l$ L
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發表於 2016-1-17 05:32 AM
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