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雖然荷爾蒙失調、不良環境、有害食物、吸煙、感染症、職業傷害、酒精、不明原因等都是可能的致癌因素，不過，根據美國癌症學會的防癌飲食指南當中指出，飲食是僅次於抽菸的致癌因子，因此，如果民眾可以改變飲食習慣的話，就可望預防或減少癌症發生的機會。
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專家看法公仔箱論壇 W" F6 v9 T4 I' ~) d, p* `) B
營養師謝惠敏表示，民眾可以適量攝取抗氧化防癌營養素，包括維他命A、維他命C、維他命E、硒等物質，其中，維他命A具有抑制生癌、增加人體對癌症的抵抗力、維護完整上皮組織、控制細胞的分裂等好處。
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營養師指出，維他命C為活性氧的清除劑，其具有氧化還原的能力，以及可以抵抗致癌物質、促進傷口癒合等好處；維他命E為脂溶性抗氧化劑，具有保護細胞膜、減少致癌物作用等好處；硒質能與維他命E共同作用，以便防止脂質過氧化而導致細胞傷害，同時還可增強免疫防禦力、抑制癌形成、防止血管粥狀病變等。公仔箱論壇/ F4 _5 U% x/ e( r6 X- U
# I; U- s6 J9 B' ?公仔箱論壇防癌食物
9 w+ \3 i' }0 A- y1.維他命A存在於魚肝油、蛋類、肝臟、紅心蕃薯、菠菜、胡蘿蔔、蕃茄、芒果、木瓜等深綠或深黃色蔬菜與水果。
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2 Z6 t8 d1 F9 y: ?* T4 jtvb now,tvbnow,bttvb2.維他命C存在於蕃石榴、柳丁、橘子、檸檬等水果，及青江菜、小白菜等綠色蔬菜。tvb now,tvbnow,bttvb1 U. t6 B# `- g+ C
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3.維他命E存在小麥胚芽、胚芽油、榖類、核果類食物。5 |/ @9 g8 C' V6 g% ?
2 n" o; r. R- [) M, [7 O2 ]tvb now,tvbnow,bttvb4.硒質存在於肉類、海產類食物。4 D; J1 J W% P5 G8 ]
^/ L+ Q$ L" z: [公仔箱論壇注意事項
2 \0 w, f) r; i: ~2 [2 N- w: v1.維他命A、維他命E為脂溶性維他命，服用過量的話，容易存積體內進而中毒。
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2.硒質等微量元素須經醫師或營養師建議後依指示使用。公仔箱論壇$ S- |9 s! p! ^2 x+ n; X8 o
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1.民眾最好選擇食用天然食物比較好。公仔箱論壇4 e* ?2 ~( X6 O6 p2 i
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2.儘量少吃高溫油炸類、加工類、燒烤類、煙燻類食物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h" |* w, U: |, L) o( J+ c
/ q) v! y7 Y& D8 i* B8 l公仔箱論壇3.避免不慎吃下發霉的食物。
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4.不要吸入二手菸。
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5.多吃一些富含EPA、DHA的魚類。+ Y) [6 q, v$ {3 l7 l
. u6 D4 D2 i4 v# y5 d0 l$ qtvb now,tvbnow,bttvb6.多吃花椰菜、高麗菜、蘿蔔、包心菜、芥菜等十字花科蔬菜。: ~$ l1 I% D" B6 }- ]7 @: p f
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發表於 2016-1-23 12:16 PM
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