材料：(2至3人用)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l6 L9 T( K4 L; b+ R" g
蔬菜蛋卷
! t8 S, [: E+ x# p* G) E$ ?公仔箱論壇1.紅蘿蔔.....1/6個tvboxnow.com" u$ b; j+ h7 s
2.中型洋葱.....1/4個
0 r+ u8 K3 I' m; l+ R0 l3.葱粒.....1-2條
: k+ J! S8 P& J- Htvb now,tvbnow,bttvb4.大雞蛋.....3隻
6 h# }" t9 H- @5 Stvboxnow.com5.鹽.....1/2茶匙
) R; }3 G6 _. x: ]; [- @& r4 ltvb now,tvbnow,bttvb6.胡椒粉.....一小撮
) U K# { @8 _7 a vtvboxnow.com7.油.....1湯匙! Y6 H- K# _4 Q5 O
: K- I" d! T6 w) S紫菜蛋卷( Y6 W8 k/ [4 J
1.紫菜.....1大張或6小張
3 F" l5 n% q, D$ g: e7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.大雞蛋.....3隻tvb now,tvbnow,bttvb: r- F- `* ^7 G2 K' U
3.鹽.....1/2茶匙
/ H0 T. l; @8 r" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.胡椒粉.....一小撮tvb now,tvbnow,bttvb2 s x% ?' L- z+ q; P. N0 c
5.油.....1湯匙
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* Q6 u7 C- S1 Y公仔箱論壇公仔箱論壇( O) i! l+ A+ E, d1 u
做法
/ Y s1 T# P* u+ I D" q1.先做蔬菜蛋卷。將3隻雞蛋打入深碗，打勻。將洋葱及紅蘿蔔切粒，跟葱粒一同加入蛋漿拌勻，加鹽和胡椒粉拌勻。$ u$ r; C* y' g5 j+ B7 F0 I7 j
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2.中火燒熱一隻直徑28cm的平底易潔鑊，放入1湯匙油，搪勻鑊面。
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( T0 ^& ]# d6 k9 C4 u n$ itvb now,tvbnow,bttvb3.倒入蛋漿至鋪勻整個平底鑊面，火力轉小。
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% j6 F1 ^* C3 J5 w- H2 ^6 e- p0 V- ftvboxnow.com4.將先開始捲起那邊的蛋漿，置火上，當蛋漿開始凝固，用鑊鏟及筷箸，把蛋皮慢慢捲起，再移動平底鑊煎另一邊蛋漿，蛋漿開始凝固，又將蛋皮捲好，用鑊鏟把蛋卷略略壓平，煎至金黃熟透，蔬菜蛋卷即可取出。
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% [5 D4 m& X/ ?5.稍涼，即可斜切成件。
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6.同一方法，可以做紫菜蛋卷。將3隻雞蛋打入深碗，打勻。加入鹽和胡椒粉調味。公仔箱論壇5 k% P' F' A. w; e, ~
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7.中火燒熱平底易潔鑊，放入1湯匙油，搪勻鑊面。
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8.倒入蛋漿至鋪勻整個平底鑊面，火力轉小。
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9.在蛋漿上，將紫菜覆蓋蛋漿。先捲起那邊的蛋皮，不要完全被紫菜覆蓋，留少許空間，方便捲起。公仔箱論壇3 S. L8 o- y; t. v9 X1 Q8 h
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10.將先開始捲起那邊的蛋漿，置火上，當蛋漿開始凝固，用鑊鏟及筷箸，把蛋皮慢慢捲起，再移動平底鑊煎另一邊蛋漿，蛋漿開始凝固，又將蛋皮捲好，用鑊鏟把蛋卷略略壓平，煎至金黃熟透，紫菜蛋卷即可取出，斜切成件，作前菜食用。或跟白飯放入餐盒，就是美味午餐。 |
發表於 2016-1-25 04:26 AM
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