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材料: 公仔箱論壇5 k! J" c, L7 Z: T U
奶糊材料： / h, t9 V0 F8 x7 O) k* {% r$ P
全脂奶半杯、椰奶半杯、花奶半杯、粟粉4湯匙
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2 p( O# L9 J- }9 M/ o% M3 z0 \6 I脆漿： 8 q' r* J$ v6 f% I% A! {7 H% ^( D6 c
麵粉半杯、粟粉1/4杯、鹽半茶匙、冰水6湯匙、油2湯匙2 I) T f7 R0 |: E# ?/ T( d
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做法:
7 @ V. }2 [1 N J6 `tvboxnow.com1. 粟粉加入全脂奶，拌勻。
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2. 把鍋燒熱，倒入椰奶、花奶及全脂奶，以慢火邊煮邊拌，成糊狀後熄火。
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9 h! f/ p5 |4 S8 g* R4 Ftvboxnow.com3. 倒入油的盤中，待涼。tvboxnow.com! v) S/ Y; s! B7 O1 q- D0 e& P
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4. 麵粉、粟粉、鹽、冰水拌勻，再加上油製成脆漿。
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% d6 d% {: Z4 Q% y0 ?5. 切奶糊成粗條，蘸上脆漿，以中火炸至金黃色，上碟。
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- \$ L- j' r/ J& X公仔箱論壇6. 熄火後，開大火再炸一次，瀝去油份即成。
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發表於 2016-1-25 05:16 AM
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