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材料: ) X) g6 g# P9 t& ?5 \$ x" z2 y% o
桂花魚1條(約2斤，脊部割兩刀，用鹽、紹興酒、胡椒粉及生粉醃10分鐘)、半肥瘦肉2兩(以鹽、胡椒粉醃味，切絲)、豆腐卜4個(切片)、冬菇4隻(浸水，以冰糖、薑、蔥放入微波爐煮，再用蠔油燜一會，放入冰格備用，切絲)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r0 }: q* Q% {4 T/ Q
- h+ x1 a! f5 B2 `6 c公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) B% I$ \7 _' R, V
調味: tvb now,tvbnow,bttvb8 u2 D& n( E% O( u8 V! E
薑4片(切絲)、蔥2條(切度)、指天辣1隻(切絲)、滾水250毫升、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蠔油1茶匙、紹興酒適量、麻油少許、油8湯匙
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: N+ e; s( V: _- {! K! F" c7 }: C: v公仔箱論壇做法: tvboxnow.com5 j$ E9 ^( Z) l/ a J
1. 爆香薑片，用慢火煎香桂花魚兩面，上碟。公仔箱論壇/ y3 P+ M3 ]" y5 U
- _! f. o; y$ M+ a Ttvboxnow.com2. 爆香薑片，加入半肥?肉、冬菇、豆腐卜兜炒，再加入紹興酒、?、生抽、老抽及蠔油。tvb now,tvbnow,bttvb; L6 y$ A5 o" ]- Z8 Q
! ^$ H% |- _" N" n3. 將魚回鑊，將醬料淋上魚身，上碟。
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發表於 2016-1-25 05:17 AM
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