% Q% H' ?* v' `: @: @/ ktvb now,tvbnow,bttvb哈哈大笑（燕麥金沙蝦球）（靈猴獻瑞菜譜）、單點$248 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }6 {! q1 N, P7 K; L8 ]
3 J6 p% r) z, q, Z# L6 Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s3 D2 r! V, Y: t4 W3 Y
距離農曆新年尚有十天，是時候預備團年聚餐。; B A* }( }4 H% L0 J1 w
% f3 E" N6 M8 s9 A4 r7 Ztvb now,tvbnow,bttvb今日特備的賀年團圓菜餐館推介，是古典裝潢的「大公館」，豐盛意頭菜式，配合喜慶中樂、藝術品裝飾，最是應景。公仔箱論壇" G* j% ?5 d0 z* o; v: @
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這家公館，每逢星期二至五晚上七時到九時，會有樂師穿着華服在館內演奏揚琴、琵琶，音韻、音色、音量比喇叭播放的動聽和震撼，一首《月亮代表我的心》，聽出耳油，令團圓飯更添窩心。這裏以古代大宅為設計藍本，灰泥磚牆配以大紅色圓拱門和木樑，瓦簷篷、牌匾的裝飾，盡顯古色古香。貴賓房亦以鼓、琴、簫、笛、箏等中式樂器命名，四周亦擺放來自世界各地藝術家的雕塑、油畫、攝影等作品，猶如藝術館。公仔箱論壇5 X ?, F" r) w8 n/ ?0 p' g# l
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年輕廚炮製創意菜
1 o V3 f- O& r% c2 x; c" U公仔箱論壇藝術感，更延伸到餐桌上。過百款選擇中，高級館子的鮑參翅肚燕窩不缺，款式比傳統為多，單是魚翅就有酸辣、蟹皇、松茸菌等。連燒味都搞鬼，麒麟乳豬的化皮下，藏着酸薑皮蛋。其他主菜也充滿創作元素，出品都像藝術品般雕琢。像京都骨，做脆皮版本，外層以法國炸粉做，包着無骨豬肉，造成小枕頭形狀，外脆內嫩，創新又不會離經叛道。要試真章，傳統手工菜如桂花炒魚翅米粉、金翅穿鳳翼，統統有水準。* y+ q: |: a* y' e! `( Y1 S
/ ^7 b O0 h7 r& N0 r0 T* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。創意來自廚房班底，28位廚師大部分是後生仔！總廚陳偉庭師傅才30出頭，已入行15年，曾在澳門新葡京酒店、獲米芝蓮三星的8餐廳工作，打好根基同時，又參與大小廚藝比賽交流，菜式靈感就是這樣來。
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$ I# B; O$ T' C% Y. ^: U" o新春期間（即日至2月22日），餐廳供應散點及節日宴會菜單，包括12道菜的「金猴賀歲」（$4,888/六位、$8,888/12位）及10道菜的「靈猴獻瑞」（$3,888/六位、$6,888/12位），平均每位$600至$900，雖位處荔枝角工業區，但以配套、水準與氣氛來說，物有所值。tvboxnow.com4 {3 N( e9 O e4 _
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大公館
& b5 P7 y$ c. ^0 j7 ~1 c公仔箱論壇地址：荔枝角長義街建業中心
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請來演藝學院中樂系畢業學生演奏，時而揚琴，時而琵琶，添傳統氣氛。 # `7 A! H: R4 }* I
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金鳳報喜（脆米蒜香雞）（金猴賀歲菜譜)、單點$398/隻 tvb now,tvbnow,bttvb# K7 ^2 e0 |! {# w
2 v& L6 w' O. U2 c. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb$ V3 b+ ~& m/ Z4 h( X
紅運全家福（麒麟乳豬）（金猴賀歲菜譜） tvboxnow.com" R0 R, M3 P% q7 K
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發表於 2016-1-28 04:10 AM
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