$ ?& {6 u. `8 {: c6 ]) Q' V6 m* f$ z材料
5 O) \# P2 y$ u1 R" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....1碗tvb now,tvbnow,bttvb' ^7 `8 |% X0 u {
蛤蜊.....8粒
" Q4 Y H2 H( G. `9 d, q' ztvboxnow.com蔥花.....適量tvb now,tvbnow,bttvb v3 g0 Q5 L1 d |1 w3 y: Q
炸油.....適量tvboxnow.com2 {! o" [5 [, l9 W
蟹黃.....5大匙
- N/ v# O0 I) T+ ]7 f7 b, Gtvboxnow.com蛋豆腐.....2塊
& G* ~5 @& ^6 T2 b: u蟹腿肉.....8支
% ^2 \' O$ L; |+ G' C2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草蝦仁.....8尾
4 g- A b9 M5 O- ? \; q芹菜末.....適量4 U. |6 e# x& U
青豆仁.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 X4 j0 o2 T/ c: g, w: Z
紅蘿蔔丁.....1大匙tvboxnow.com3 P" f8 ~5 ^( ^2 t6 ]5 w' @
玉米粒.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z* P' ^# }9 d
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9 z( u3 t& H9 l$ u0 {3 j& Wtvboxnow.com調味料
! R& {5 B. N0 x% ?# H) f2 `1 N鹽.....少許
% [2 n) m& w0 ~) ^香油.....少許
/ n0 O. y9 c5 y( z雞晶粉.....少許) p$ z: b+ W8 O/ j! }
太白粉水.....適量
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0 t/ S6 z$ }6 ~3 \tvb now,tvbnow,bttvb作法
' O5 E8 {: J4 j( K) wtvboxnow.com1. 蟹腿肉、草蝦仁去殼挑除腸泥汆燙後洗淨(去腥味)；蛤蜊吐沙備用。* r: }: z- M5 B! m
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2. 蛋豆腐切成4 小塊(2盒共8小塊)，放入已燒熱約180。C的油鍋中酥炸至表面顏色變深即起鍋、瀝油、裝盤。
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3. 另熱一油鍋，爆香蔥花，炒香蟹黃後把蟹腿肉、草蝦仁、青豆仁、紅蘿蔔丁、玉米粒放入後加水，再加入蛤蜊及鹽、雞晶粉調味，並略拌，小火煮滾後挑出蛤蜊殼，再以太白粉水勾薄芡最後淋上香油即為燴料。tvboxnow.com- \( ]: u7 _& g6 @! J. ?
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4. 將作法３的燴料燴於作法２的蛋豆腐上，撒點芹菜丁點綴即可。
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發表於 2016-2-3 06:47 AM
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