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材料公仔箱論壇2 J! K' f/ ]' ^* B
水.....1碗公仔箱論壇( _0 h* n0 a( S# b5 J
蛤蜊.....8粒tvb now,tvbnow,bttvb. W; ?6 O0 `3 \) R+ g! M7 o2 s
蔥花.....適量公仔箱論壇- R4 @2 U0 p- Z
炸油.....適量tvb now,tvbnow,bttvb) `$ }' I0 p$ d$ _: p; ^
蟹黃.....5大匙公仔箱論壇/ l5 F) g# K8 l. m) n+ e+ K8 |' y
蛋豆腐.....2塊
9 B; h" k/ E% e2 atvboxnow.com蟹腿肉.....8支
( P' N) V) L+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草蝦仁.....8尾
. a: f& {( v4 H/ f% q4 E' l' ptvb now,tvbnow,bttvb芹菜末.....適量
: [8 o& Y% K+ u* X* _青豆仁.....1大匙& B8 s0 w0 H5 n, E6 X% P
紅蘿蔔丁.....1大匙
9 N8 M( v1 _+ G, l' E7 w' D+ P. M玉米粒.....1大匙+ h+ B% g. F a' r
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" g2 f0 _" d% g* X' qtvboxnow.com調味料# g7 y/ w `- v3 Q: s9 T( U- i
鹽.....少許公仔箱論壇5 W0 z3 o) a9 F6 N. P
香油.....少許
5 i/ c- R* U) P) ^& H5 w* w# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞晶粉.....少許! O8 D& N2 D5 |. J2 P4 y
太白粉水.....適量
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% C8 U2 o, d. x4 L" G: [9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
6 \6 r' x" r5 ~5 Y) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 蟹腿肉、草蝦仁去殼挑除腸泥汆燙後洗淨(去腥味)；蛤蜊吐沙備用。
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2. 蛋豆腐切成4 小塊(2盒共8小塊)，放入已燒熱約180。C的油鍋中酥炸至表面顏色變深即起鍋、瀝油、裝盤。# L& a4 o0 x& M' [' X9 g& o
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3. 另熱一油鍋，爆香蔥花，炒香蟹黃後把蟹腿肉、草蝦仁、青豆仁、紅蘿蔔丁、玉米粒放入後加水，再加入蛤蜊及鹽、雞晶粉調味，並略拌，小火煮滾後挑出蛤蜊殼，再以太白粉水勾薄芡最後淋上香油即為燴料。
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4. 將作法３的燴料燴於作法２的蛋豆腐上，撒點芹菜丁點綴即可。
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發表於 2016-2-3 06:47 AM
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