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材料
1 X% }! L- Z+ l水.....1碗
. v( u1 l" k) S( @$ btvboxnow.com蛤蜊.....8粒
2 b- G3 `6 T5 ?2 L" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E/ i% c$ F, k
炸油.....適量tvb now,tvbnow,bttvb& v' f: S' @$ o) G2 s! U4 n) e
蟹黃.....5大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 u, ~ s0 j$ ?5 `5 c
蛋豆腐.....2塊
; {- M \) F6 X7 J4 q公仔箱論壇蟹腿肉.....8支
! H5 J' M% M- a9 ~6 V9 |2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草蝦仁.....8尾
; \" J' f3 R3 o/ l2 T( U: F; M$ U$ O. u芹菜末.....適量; {0 q, a$ Q$ e3 `. c9 l
青豆仁.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 u J" v0 H4 Y' g5 ]* I
紅蘿蔔丁.....1大匙( E- v/ Z) ^1 V) Z2 w$ S
玉米粒.....1大匙
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- D" E/ w0 d3 D* r: Y* E. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 R; e- ~% W6 {, @) N0 B* ]4 Y
調味料tvb now,tvbnow,bttvb; e8 q+ P; D0 b& t, ]0 W5 W* P
鹽.....少許公仔箱論壇) J9 y% @! Q/ L) D1 L2 a# x
香油.....少許
% U O% p9 U6 H1 }雞晶粉.....少許, O! K, t' Q. a/ _3 k6 p: X5 C& T
太白粉水.....適量
6 _5 b6 E0 T, l! s# S公仔箱論壇
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: n2 y& b8 u3 h+ S, r4 L$ ytvboxnow.com作法4 o; g4 Y0 I$ l0 m
1. 蟹腿肉、草蝦仁去殼挑除腸泥汆燙後洗淨(去腥味)；蛤蜊吐沙備用。, P+ Z( N l9 q; ^+ x" a9 ?" w) Q |
6 v5 D' m* [# S7 G# f1 [2. 蛋豆腐切成4 小塊(2盒共8小塊)，放入已燒熱約180。C的油鍋中酥炸至表面顏色變深即起鍋、瀝油、裝盤。
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' d) D7 `% `+ ~1 D3 s6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 另熱一油鍋，爆香蔥花，炒香蟹黃後把蟹腿肉、草蝦仁、青豆仁、紅蘿蔔丁、玉米粒放入後加水，再加入蛤蜊及鹽、雞晶粉調味，並略拌，小火煮滾後挑出蛤蜊殼，再以太白粉水勾薄芡最後淋上香油即為燴料。tvb now,tvbnow,bttvb* O4 }; [8 e2 _1 o
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4. 將作法３的燴料燴於作法２的蛋豆腐上，撒點芹菜丁點綴即可。
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發表於 2016-2-3 06:47 AM
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