2 U) L4 t' h# N材料
6 j8 m$ x7 T g: ^6 D4 K# B+ L+ t滷包：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R0 K* j$ a& n
桂皮.....1兩* I, t0 u m/ x% I7 a8 H: v
花椒.....1兩
. C1 q; m7 g+ u1 M豆蔻.....1兩
0 p# X/ @' u7 X F: c0 m8 ~公仔箱論壇三奈.....1兩5 R4 T# K `8 ^8 }
丁香.....1兩. W* v3 {. W9 G ?& L2 y3 V9 f
草果.....5粒tvb now,tvbnow,bttvb$ ~ B6 l$ s$ q0 z
甘草.....1.5兩
. L/ X* l" |3 D) S' W公仔箱論壇羅漢果.....2粒tvboxnow.com. i* r9 e0 {/ @# `/ @: W$ K" {
乾辣椒.....1兩
8 Y% M( h2 H' X/ w, e1 G公仔箱論壇陳皮.....0.5兩公仔箱論壇9 ^1 e; c5 N8 i
八角..... 0.5兩
$ x5 @1 ?! n ?1 ntvb now,tvbnow,bttvb桂枝..... 0.5兩tvb now,tvbnow,bttvb5 ?1 _; x& `: \2 S2 X, C: _
1 P# s, d" a) G
! ]' C* E9 g; B3 c4 t- i8 J# R& f公仔箱論壇辛香料：tvboxnow.com2 E/ p; q |; P7 a E
薑末.....1斤
6 F2 g @+ D) P* O蒜頭末.....1斤
1 O2 ^- y6 R2 T9 q5 Ytvboxnow.com
# l% _* D: a' W$ M3 R, v; ]/ ]! g
調味料! E: K4 }% g7 _# J! C3 K
冰糖.....1斤, s9 N' s, @4 C( ?5 R( c2 x' c# E
米酒.....300㏄tvb now,tvbnow,bttvb; a& l# a' {) ]) i) h H* n( f5 z
高湯.....4500㏄
+ }# s' q# m& w3 O9 `雞粉.....300公克
$ x5 y; y4 G4 g4 u5 N# M# Z朝天椒粉.....8兩
5 B+ D; [+ J2 b! G# ^8 n細辣椒粉.....1斤
a4 M2 C' J2 n8 }1 r& x公仔箱論壇川椒粉.....200公克" \# k1 [2 ~4 @" ~
辣豆瓣醬.....600公克
% n+ t- P& ?; ctvb now,tvbnow,bttvb黃豆瓣醬.....600公克
" } }7 X4 l7 [5 }公仔箱論壇黑豆瓣醬.....100公克
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) R' v, l) z f3 L6 e+ j公仔箱論壇
9 S$ M7 j) n" n6 Ttvb now,tvbnow,bttvb作法tvb now,tvbnow,bttvb0 G) n% l/ d* r! l) x# @
1. 取鍋，加入少許油、乾辣椒和花椒炒香盛起。8 J: H2 x( l9 l- W
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2. 續於鍋中，放入辛香料爆炒後盛起。
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. q# `* K7 t. \3. 在於鍋中放入朝天椒粉、細辣椒粉拌炒後，加入辣豆拌醬、黃豆拌醬和黑豆拌醬拌炒後，加入高湯、調味料、作法1、2的食材和剩餘的滷包材料以小火慢煮3～4小時即為麻辣湯底。4 c9 m) z% e9 p8 X6 S( I
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發表於 2016-2-4 04:49 AM
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