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蛋白.....1/2個" o' F6 i7 i4 S& y) I8 T
春捲皮.....4張tvboxnow.com5 O+ a; K m6 q- [ ]
草蝦仁.....300g
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; M. v' |5 p. j: h$ P9 e公仔箱論壇" R4 K# h/ A6 ?% i6 B! X" Q" ~, @
調味料
, |1 j2 b- t. `! v+ d5 \鹽.....1/4茶匙
) w) B$ J" O" Y2 Ntvboxnow.com白胡椒粉.....1/2茶匙
) R5 |7 q8 L! X j7 Z% d3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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* ?- c( o# N; ]# g醬料：: y3 G6 U9 ~2 z- A% N8 Y
梅子醬.....2大匙* E6 Z% U, K( D# ]' K! j
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作法
- G% i) H) O6 ~7 atvb now,tvbnow,bttvb1. 將草蝦仁洗淨，用紙巾擦乾水份。
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2. 用刀面拍碎蝦仁再剁成泥狀(或可用料理機打碎)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t) s; w7 F2 @6 Z
: Z, z$ {; j E9 y3. 放在大碗中再加入蛋白、鹽、白胡椒粉拌勻。) s/ `% N: A8 G" v
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4. 用手將蝦泥拌勻後再摔打至有彈性，摔打約20~30次)。
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5. 取出適量蝦泥放在2張春捲皮中。tvb now,tvbnow,bttvb* [1 {0 n/ [) q! i9 G# n% Z
+ b/ b6 O7 u2 P) D' \. f( _5 X6. 用厚刀拍打成扁狀。tvb now,tvbnow,bttvb1 B6 A: e8 R8 D: c6 }0 T e
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7. 拍好之蝦餅表面，用刀尖戳出數個小洞，如此使空氣排出，使蝦仁更有彈性。- z; N+ h& U2 E. X
) d( [( f3 U8 Z, W# u. m8 X& ]tvb now,tvbnow,bttvb8. 熱鍋，放入約1/2鍋的油量，燒至約180℃時，放入蝦餅至油鍋內炸至外表呈金黃色即撈起切片，食用前搭配梅子醬即可。
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發表於 2016-2-11 05:06 AM
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