見到九龍城金寶吳老闆，就知有好東西介紹。乘着寒流襲港，他們推出了一款越南流行的火鍋食法，就是越南帽子鍋。形狀酷似一頂帽，長14寸，食法是在鍋邊放滿材料，待湯底一滾起便逐個放入。因應越南口味，湯底材料較為清淡，例如用了南薑，香茅。雖然是酸辣湯底，但加了番茄及檸檬葉，不會很嗆喉。
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煮時建議先放入海鮮，好像蟹、蜆、魷魚，待湯底吸收甜味，然後放肉串、魚蛋，待煮沸時便可以吃了。材料很有地道風味，好像越南虎蝦，加入蘆筍的魷魚筒、泰國尖魚蛋、牛丸。
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5 v6 |' j& g$ I& v) m! ^" V2 X) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。招牌泰式醃肉也很有風味，可以蘸越南魚露或者泰國南乳。火鍋包括金邊粉或者河粉。兩至三位吃也夠。* X3 N- Y4 ]9 j0 k7 {, i* `
q1 Y f+ x X0 M另外有一個16寸大的升級版，以海鮮為主，有肉蟹、鮑魚、花蛤，四個人分享，每位也是二百元左右。冬天吃一定暖乎乎了。
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越南八味什錦鍋$468/兩至三位tvboxnow.com; l1 ^4 h# z" k# Y( c6 H
越南八味什錦鍋(16寸大)$800/四位(須預訂)
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誠品生活
4 y1 ^; `! n9 m5 b$ j5 S" R# h h金寶越南餐館tvb now,tvbnow,bttvb, P2 y8 _' r( ~! [, g
地址：九龍城衙前塱道tvb now,tvbnow,bttvb9 `2 d# Y) q* r4 _" D. m N
營業時間：11am-1am 公仔箱論壇& s/ s& a4 z# C) F/ U
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發表於 2016-2-12 04:34 AM
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發表於 2016-2-13 01:07 AM
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