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草蝦.....2隻
$ y9 ^8 ?4 l9 R茄子.....1小段tvboxnow.com/ @1 F. ]% O2 d+ l3 u3 a
青椒.....1/2個
9 G i: j6 }- c1 q# H地瓜片.....3片tvb now,tvbnow,bttvb5 l V& r. F5 f* ?
南瓜片.....2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q" A. n# O2 e8 i- I3 p
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6 ^) b1 G/ y3 R1 X公仔箱論壇2.tvboxnow.com* p3 w' y! j/ d+ c4 n6 L
味醂.....4小匙tvb now,tvbnow,bttvb. b2 x/ P- I- y4 k$ L
醬油.....4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P+ `5 R/ [7 c1 X! \. j
海苔絲.....少許
1 @ O6 M# z2 Y, x, c4 c公仔箱論壇七味粉.....少許
1 t8 C3 c# s) q/ a( i2 l1 o$ J烏龍麵.....1人份) m2 D- ~- c2 q( a
昆布柴魚高湯.....250㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V; \5 F4 P, a3 m
) G; K; E/ P) s% u% t. J0 M, I) Xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; r. q; `2 ?& j- I) h
3.
, f r( K) Z z* B1 |4 q$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋.....1個
A- A& k* j1 R0 x公仔箱論壇冰水.....1杯
: _7 \( T; U5 x: Q/ c低筋麵粉.....1杯公仔箱論壇 n% ^3 c& \( c! t! B( U
公仔箱論壇& d; k; W8 _, V1 ~6 ]
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作法
: Z3 S7 E+ M1 c+ n) j0 Q1. 將草蝦去頭撥殼(留尾殼)，挑掉腸泥，在蝦腹輕劃幾道斜刀痕備用。9 ^" l5 ]0 V+ n; M5 t# q( n5 d
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2. 茄子橫剖，切直條(一頭不切斷)呈扇形；青椒去籽切大片備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 @& C+ c9 O: }# z0 w/ {. g1 i
" x$ M, O/ F4 C+ c7 [tvb now,tvbnow,bttvb3. 低筋麵粉過篩，加入蛋與冰水，攪拌均勻成麵糊備用。; d2 i R/ g* L* L5 A1 u( ?3 C
( R4 a- a3 l5 ctvboxnow.com4. 將草蝦、茄子條、青椒片、地瓜片、南瓜片沾少許乾麵粉，再沾麵糊，以180℃油鍋炸熟，撈出瀝油備用。
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5. 將高湯煮滾，加入味醂、醬油調味，放入烏龍麵燙熟後擺入碗中，擺上作法4炸好的材料，再撒上海苔絲、七味粉即可。& u4 W% ]1 d' u- V5 V! Z$ c
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在蝦腹上輕劃幾道斜刀痕，目的是將蝦身上的筋切斷，以防止油炸時捲曲。公仔箱論壇) \+ D3 f4 Q/ E# ^8 r
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發表於 2016-2-13 05:26 AM
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