常聽人說，吃芝麻可以讓頭髮變得烏黑亮麗，公仔箱論壇4 c8 I3 b0 s' Z+ t
二林基督教醫院營養師傅丹琪營養師指出，芝麻富含油酸、
4 f) p2 e+ C$ D* \/ Ptvb now,tvbnow,bttvb亞麻油酸及必需胺基酸，可提供頭髮所需營養，髮質自然黑亮，
4 d: m- q& C: n% C$ ~2 R Z3 G: Y$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但芝麻的功效可不只這樣，許多研究證明芝麻所含的芝麻木酚素，tvboxnow.com: R! S* N0 ^ H3 [9 i
是天然的抗氧化物，有助於延緩老化、改善血壓、
! O3 C) O% ^3 l; b* f2 s, c: ^% ^公仔箱論壇降低膽固醇等，在寒冷的冬日裡，不妨喝杯芝麻飲品吧！- }' ~. B: b, \
& `+ P. e. h8 M& s* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《黑芝麻補鈣最佳》4 S: ~! M: A+ i/ }4 z
傅丹琪指出，中醫典籍中，早已提出黑芝麻有滋補、烏髮、通便、解毒等功效，& D" k) _, m* o& J/ q
現代的科學分析，更發現芝麻的營養價值，100g烤過的黑芝麻，' }+ l. V" C( r! X3 I7 F
鈣含量高達1757mg，是素食者補充鈣質不錯的選擇，
: n" X `, l, W( U* A而芝麻籽及芝麻油所含「芝麻木酚素」，更是天然的抗氧化物。4 R; P i) C% a5 Q
" X U! v1 N: h* y5 ~% {公仔箱論壇《降低血中總膽固醇》3 w, Q8 G' V2 a; x( [; a0 A3 p
她指出，維生素E可避免細胞遭受自由基攻擊，在老鼠實驗中，
6 h" D. G2 y V1 x9 C+ H4 P) ]# `飲食添加20%的黑芝麻粉，可提升體內維生素E的活性、延緩老化；- U8 A/ j- P o% `+ d
另一項研究發現，每天食用7.5g黑芝麻，一個月後，公仔箱論壇9 _! j5 ~$ p0 ^+ k; G1 P4 s
血中丙二醛的濃度明顯降低（丙二醛為體內氧化壓力指標）。
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2 e5 R4 G1 q; e- `; |8 S公仔箱論壇此外，芝麻油富含油酸及亞麻油酸的不飽和脂肪酸，研究顯示，
" }6 v; Y2 Q# H! N1 T飲食中添加5%芝麻油，4周後可降低血中總膽固醇及低密度脂蛋白膽固醇的濃度，/ _: Q S0 B4 s* @0 n2 I
有助於血脂代謝、降低膽固醇，預防心血管疾病。公仔箱論壇+ |$ P: ~& n/ }$ c; ~8 w; {+ X+ g
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《每日2/3湯匙即可》
8 @1 `3 l' M2 |/ [; I: u傅營養師指出，人體實驗中，芝麻木酚素可增加血管內一氧化氮的濃度，
2 w3 l4 S+ _# W2 ]而一氧化氮可使血管舒張、促使血壓下降，另一實驗也顯示，tvboxnow.com- V( ]( F/ E9 {* p, ]6 D5 o
每天補充7.5g的黑芝麻粕，4周後可改善血壓。tvb now,tvbnow,bttvb$ V: x+ `2 x: G1 S
- ~: C/ `/ \5 f1 Y* j7 ^9 Atvb now,tvbnow,bttvb雖然芝麻好處多多，但她表示，芝麻屬堅果油脂類，油脂含量約53%~60%，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s# o; e3 k! J
8g芝麻熱量達45大卡，建議每日大約吃2/3湯匙的堅果即可，
9 k5 C$ u; x1 Y3 z& ~& otvb now,tvbnow,bttvb避免過量攝取反而造成體重負擔。 |
發表於 2016-3-5 07:06 AM
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