材料：
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4 @1 k* F7 O1 N: L公仔箱論壇黃金粟米湯１罐公仔箱論壇( Z( K! G) ~' a) ^
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免治豬肉碎２５０克tvboxnow.com% @) Q! n# v" k, z+ x& g* g
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, { n5 L1 r0 Z% Btvb now,tvbnow,bttvb栗米１００克tvb now,tvbnow,bttvb2 T+ P% }: K- N& H) M. ^
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- s( ~/ z- a" x& B: j7 t+ utvb now,tvbnow,bttvb羅勒碎．．．．適量4 X7 B6 O+ x4 u! _1 q0 i& R
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清水４００毫升
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做法：
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１．免治豬肉碎拌入醃料（生抽３茶匙、紹興酒１茶匙、薑汁１茶匙、生粉２茶匙、羅勒碎少許）順時針方向攪拌至起膠,備用。公仔箱論壇 A# t8 n2 S; o$ m+ a i6 a
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２．燒熱鑊下油,將免治豬肉碎搓成球狀,表面平均沾上生粉,放入鑊中半煎炸至金黃及熟透,盛起,備用。- T) @9 k- P4 I& B1 X& \& F
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+ y% k ~7 q3 \1 v) k1 u& F0 w公仔箱論壇３．將金黃粟米湯及水份及調味料（鹽半茶匙、胡椒粉１／４茶匙）煮滾,加入小肉丸及粟米粒炆煮片刻,上碟後灑上少許羅勒碎即成。
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7 R7 T7 u9 L4 _+ j4 ~ Btvboxnow.com羅勒是香草的一種,可選用新鮮羅勒或樽裝乾羅勒碎,而樽裝的羅勒碎,於各大超市有售。
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發表於 2016-3-14 01:46 AM
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