材料及份量:
0 R* e+ D- K* @) F2 F' Stvb now,tvbnow,bttvb新鮮生蝦半斤
- [/ p8 S" X4 Z1 Qtvb now,tvbnow,bttvb帶子肉100克
$ e5 X/ Y# j( N- J, k' Y# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。提子乾適量
* L8 X% Y( E* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋8隻
3 j4 H& d6 x+ y3 N6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹籽適量 調味料:% l; J; ^9 n. m
蠔油2茶匙& R) k' b F+ k9 |: M# |& R
糖1茶匙1 S* X+ P! }6 z. d0 H% X5 g
鹽1/2茶匙
/ i! d) v8 K0 ]% C/ ntvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉適量 5 g7 f4 f# j' M4 x2 [' f4 b
! h, H5 U: B1 e: Ttvboxnow.com製法:
z) U3 G& k& g# l1 T6 t公仔箱論壇tvboxnow.com; O( ^3 }) D- f
1. 將蝦去殼洗淨抹乾水份，用刀背壓成蝦蓉後打至起膠。公仔箱論壇3 H0 x4 b: ]) x* H( {" R
2. 帶子切成小粒後混入蝦膠中，再加入提子乾及少許鹽。tvboxnow.com$ A1 ^5 ?% p* `# m) `/ {0 B
3. 將6隻雞蛋用水烚後待冷去殼，將雞蛋切半及除去少許蛋黃。公仔箱論壇3 A) M a* M) j3 M! u
4. 餘下的兩隻雞蛋只取蛋白，加入提子乾蝦膠肉內拌勻，將蝦膠肉釀入已烚熟的蛋中，放入滾油略炸至半熟成「黃金鮑魚蛋」。+ A9 A2 `( N7 ^ i
5. 最後起鑊放入「黃金鮑魚蛋」及調味料打燴成汁，放上蟹籽及已切碎的提子乾即成。 |
發表於 2008-6-8 01:30 AM
| 