材料及份量:
9 q0 B# I) F7 A- m, m( E公仔箱論壇（一）牛柳1/2 斤
* r. |8 }$ i1 S. @. Ktvb now,tvbnow,bttvb（二）橙1 隻( O- T; o7 h/ y
（三）粗麵包糠1/2 碗
8 J6 _9 F) O% B; R2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（四）紅椒1 隻，去核切絲tvb now,tvbnow,bttvb2 j- y. X- l1 J- g
（五）生菜數片
6 E) N% K; W* h7 l3 }（六）酸梅醬適量 調味料:tvb now,tvbnow,bttvb" d; g: y5 _* u5 z/ G4 P/ r( d# m
（一）老抽1 湯匙
4 h- P9 A: y' ~# \tvb now,tvbnow,bttvb（二）糖2 茶匙
# E S! e0 I( u$ W0 [4 ~tvb now,tvbnow,bttvb（三）熟油1 湯匙# _$ i# y' J4 F0 L
（四）麻油1 茶匙, v( `( d7 H# ]6 L
（五）紹酒2 茶匙公仔箱論壇) D) E# x* l* }: d) K: z
（六）生粉3/4 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" z- A( L. m# M$ v$ x; ~+ e+ J
（七）橙汁2 湯匙 tvboxnow.com) d1 K' B7 @9 g! z3 _) k
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製法:* J/ u4 k% C: I
5 J9 B$ k/ k8 Y$ Ltvboxnow.com（一）牛柳剁爛。公仔箱論壇) ^+ |, W7 n: w: P/ w: Q1 u% h
2 I& r# @/ G4 Q I8 S0 ?/ t4 m, p（二）橙先批皮（要批得薄，白色部分必須批去，切勿連在橙皮上），然後將橙皮放入滾水內出水約5 分鐘，取出剁爛，放入牛柳內。; w. ~* }5 J5 J8 [8 |
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（三）將所有調味料加入牛柳內，大力攪至起膠，即做成小丸，然後黐滿麵包糠。tvboxnow.com6 t* }% ?; m' }2 }
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（四）準備油鑊，待油開始冒煙轉中火，將牛丸放入炸至金黃色，撈起。
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（五）用生菜墊碟底，再倒上牛丸，紅椒絲放牛丸上作裝飾；吃時可沾酸梅醬。
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小貼士 ：tvboxnow.com& {, F1 d- T( _/ O- b9 u
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（一）這道菜香脆在外，甘香在內，醒胃但不肥膩。公仔箱論壇) J2 r, g& e& s E( _* f+ `
（二）酸梅醬可另上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~% c/ G1 h8 b/ i/ P
/ q4 Q+ E7 q4 b' d" ~9 d- Ytvb now,tvbnow,bttvb預備時間：20 分鐘tvboxnow.com+ f0 l$ j; a1 ~! A/ I
烹煮時間：20 分鐘 |
發表於 2008-6-8 01:35 AM
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