[中式食譜] 懒人食谱

百搭肉片炒蘑菇公仔箱論壇8 ?9 P& t* a4 E) }7 j/ _ B- R
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　　准备时间：10分钟6 w" ?+ v4 a4 @) J! v. Y
　　烹饪时间：8分钟tvb now,tvbnow,bttvb% {* H7 b* K7 k1 N
　　特色：
　　怎样的肉片才好吃？用蘑菇来配吧。蘑菇滋味鲜美、清热排毒，和肉片同炒，颜色清淡又解馋，同时营养更是一流。tvboxnow.com' q/ w5 g4 B# M: U4 h- X6 e
　　用料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h# I* X+ @8 W
　　鸡脯肉 200g( w6 w  `& J# V# w4 J( r
　　蘑菇 200g
　　青椒 1个tvboxnow.com1 m1 I3 S; K3 W
　　红椒 1个
　　黄椒 1个
　　大葱 2段公仔箱論壇- O, m2 ]0 L3 \! p, l+ N
　　姜 1片
　　盐 1茶匙(5g)
　　鸡精 1茶匙(5g)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U" D2 U* j6 B8 {" C) e1 i. ]
　　高汤、油适量tvboxnow.com& Y" R6 c9 l% b( \2 _3 x% m. R
　　做法：
　　1. 将鸡脯肉、蘑菇，青、红和黄椒都切成大小厚薄差不多的薄片。
　　2. 先热锅，加入油热至七成后放大葱和姜片炝锅，把鸡肉片用小火煸炒。
　　3. 放入蘑菇，青、红、黄椒，改大火翻炒。
　　4. 加盐、鸡精和一点点高汤，再加一点点油翻一下，即可出锅。公仔箱論壇! ?) c4 Y5 m9 `; r% h- c4 d
　　小贴士：/ d. Y' t" ^7 B1 O2 N# @
　　蘑菇含有大量植物纤维，具有防止便秘、预防糖尿病及降低血液中的胆固醇含量的作用。懒人平时不喜欢运动，就更应该多吃些热量低、美味却营养的蘑菇啦！2 n/ T2 F% E4 X' q  D
　　锦上添花剁椒鱼头6 v7 C, d; c5 p  ^' `
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　　准备时间：5分钟
　　烹饪时间：10分钟
　　特色：tvboxnow.com+ y$ w4 v5 k8 K0 {5 b) J9 n
　　提起大名鼎鼎的剁椒鱼头，这可是湖南名菜。但是，别以为名菜就很难做，其实很简单。不信？试试看看吧。tvb now,tvbnow,bttvb; O5 m8 G. {, R% T
　　用料：4 ^$ K2 r) I3 R- o7 g9 Z
　　胖头鱼鱼头 1个TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i2 q( d7 P/ n( J* Z0 m
　　湖南剁椒 1瓶
　　姜 3片
　　葱花 1茶匙(5g)/ G& L' g$ p$ m, ~2 n& n' {2 P
　　盐 1茶匙(5g)  x3 j/ f- a9 P+ o# v
　　红油 2茶匙(10ml)tvboxnow.com! ~5 X5 A) Y* k% K
　　油适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U# {% J  f1 t1 d6 S
　　做法：; [2 k8 e1 k! U+ F
　　1. 把鱼头洗干净，将盐均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟，再将剁椒涂抹在鱼头上。在盘底放2片生姜，将鱼头放上面，再在鱼身上搁切好的适量姜丝。
　　2. 上锅隔水蒸15分钟，出锅后，将葱花撒在鱼头上，浇油和红油，然后再放锅里蒸2至3分钟，一道色、香、味俱全的名菜就做好了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]) H. X" U2 B% w2 B
　　小贴士：
　　1. 鱼头一劈为二，但不要劈断，要藕断丝连的那种才是正宗的做法。
　　2. 瓶装的湖南剁椒超市都有售。有人说蒸鱼是对鱼最高的礼遇，那么剁椒，就是锦上添花的礼炮了吧。. h: \, V/ I6 N& X1 b  s5 ~9 D* A! j
　　红烧大排公仔箱論壇( U% z, i3 \: U. V9 i) ]0 K# ~
　　

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　　准备时间：8分钟tvb now,tvbnow,bttvb: a6 C% m4 X% h" S  {
　　烹饪时间：30分钟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }. R% [, P: L2 R' `$ \  O
　　特色：1 \, L& V8 t/ Q1 J; e! h
　　吃一顿美味的排骨是许多人，尤其是懒人的愿望。解馋过瘾、味道甜咸、异香扑鼻、很大块的大排更是排骨中的美味，快来尝尝吧。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \  h3 Q! y6 S- [% M& K
　　用料：
　　猪大排 2块
　　盐1茶匙(5g)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W8 Y, M5 M8 o
　　白砂糖2茶匙(10g)公仔箱論壇$ d5 @# ~; f6 S+ L0 L7 i
　　鸡精1茶匙(5g)
　　红椒 1/2个TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \0 G- S& |/ K$ l: I  U7 g
　　老抽 1汤匙(15ml): S# k3 R/ Q% k
　　葱、姜、蒜适量公仔箱論壇  l8 \  @* p6 S) {+ T! A
　　腰果 50g
　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^' t7 G- |- K9 }1 T' d+ f
　　1. 大排洗净，晾干后放入盘中，再加入各种调料，腌一会。tvboxnow.com# o* y# S/ H3 e- y- D' a  P
　　2. 锅里烧热油，把大排放进去煎，煎香两边。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q/ F/ W, ?6 Q0 V+ n  _
　　3. 再烧热一部分刚才煎大排留下的油，将葱粒、姜片、蒜加入翻炒一下，放入煎好的大排,再放一些老抽用来上色，加糖，放凉水将大排几乎淹没。
　　4. 开中火煮10分钟，然后开大火收汁，汁收的差不多的时候投入腰果(没有腰果，花生米也行)，再略等一会即可。多出来的汁可以留着下面条，可好吃啦！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T2 C" d) z2 n2 b3 q- {* h2 U
　　小贴士：tvboxnow.com8 V" R6 ~2 ~' W( u
　　如果你有比较多的时间，把大排洗净后，要平铺在砧板上，用刀背沿着其边缘从左至右均匀拍打，纵向拍打完后再横向拍打一遍；然后把大排翻个身，再斜向拍打一遍。这样操作的目的，是把大排肉质全部拍薄打松，烹饪起来既容易入味，又可保持肉质鲜嫩。
　　菇香黄酒鸡翅tvboxnow.com' M. r: d& P3 b. I' {9 i5 P
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　　准备时间：8分钟公仔箱論壇  P5 ^- i: w0 v- }
　　烹饪时间：20分钟
　　特色：
　　鸡翅色泽诱人，香味独到。香菇熟后，那么甜软香滑、入口即融，做得好的话，连鸡翅都没有它好吃呢，连汁带肉，可以一连佐饭三大碗。
　　用料：
　　鸡翅 6只
　　大蒜 6瓣
　　葱花少许0 j+ ]% l- t: q7 Y% B0 w. P& |3 D
　　黄酒 1汤匙(15ml)
　　老抽 1汤匙(15ml)公仔箱論壇3 T: S9 y9 T  S- R) v9 h
　　香菇 3朵tvb now,tvbnow,bttvb6 m7 [) X( Y. E5 K. `
　　盐 2茶匙(10g)tvb now,tvbnow,bttvb# M- @& r6 o& ~& n
　　胡椒粉、油适量公仔箱論壇  c6 E* I! V. G1 P
　　做法：
　　1. 大蒜去皮切碎，香菇切一个十字花在上边。公仔箱論壇4 t1 D" r+ R, ?; g* u
　　2. 用黄酒、老抽、胡椒粉和盐腌制鸡翅20分钟。
　　3. 锅中倒入适量的油，中火热锅，油快冒烟时放蒜碎，爆至金黄色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W! p1 O! Q  |& B& X0 ]* g
　　4. 倒入鸡翅翻炒几下，加少量热水，放入香菇，加盖煮约10分钟。2 f7 n2 I! H1 |/ o1 p/ h( A, ^
　　5. 揭盖搅匀，再煮10分钟后起锅，喜欢的话撒点葱花在上面。tvb now,tvbnow,bttvb: B5 S. V+ L4 P1 V3 L
　　小贴士：
　　1. 独头蒜做此菜最合适，而且剥皮容易，所以懒人要多准备独头蒜。
　　2. 黄酒可以用啤酒替代。
　　里脊的周末tvb now,tvbnow,bttvb7 K$ n) ~! H; O% A" c
　　

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　　准备时间：8分钟) n' H; k  v, `6 f3 M
　　烹饪时间：10分钟
　　特色：
　　外焦里嫩，适合下酒的里脊最适合周末的感觉。周末意味着：好吃的、好喝的、好看的，睡足、懒足、吃足。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z, v; m1 u* L3 S2 Q0 u4 K% B% ~
　　用料：
　　猪里脊 300g
　　淀粉 60g公仔箱論壇0 j% C( `( ^& \& b* @( H% H9 e
　　鸡蛋 1枚: \) |6 z: q2 N; z: e: I& W0 H
　　油 150g
　　盐、鸡精少许tvb now,tvbnow,bttvb' a! v( p" u7 K
　　做法：
　　1. 里脊切成1cm宽、2cm长的薄片或者条。tvboxnow.com+ x% K. M$ e# n! A6 X! s) `
　　2. 将蛋清中加进淀粉、盐和鸡精搅匀成糊。tvb now,tvbnow,bttvb- E/ \1 _8 z  m* d
　　3. 把里脊放进糊里挂上薄薄的一层糊，注意别蘸太多，否则成炸油条了，而且里头的肉也不容易熟。
　　4. 油锅烧至九成热的时候，将里脊片(或者条)逐一放到油里炸，炸成金黄色，装盘即可。tvboxnow.com! w9 K/ Y# ~% M2 b* }8 k& B
　　小贴士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c( A8 I, Z% z* x/ _6 j
　　1．如果你不擅长厨艺，但不得已还得请客，那么这道菜最适合你了。因为原料不但少而且好采购，做法又简单，而且几乎男女老少都爱吃。2 {5 U# r8 o& K9 F; x" C
　　2．喜欢的话可以撒点现成的花椒盐(超市有卖的)或蘸番茄沙司吃，味道更佳。
　　锦色炒饭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f- d9 V, G0 I6 V  U8 o6 o
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　　准备时间：5分钟
　　烹饪时间：10分钟
　　特色：
　　光听名字就知道它漂亮，花色宜人，让人垂涎欲滴，跟外面那些3块一客的蛋炒饭真是不可同日而语啊。tvboxnow.com( A! U8 t5 v8 \6 |& u* v/ ]
　　用料：
　　米饭 250g公仔箱論壇3 s3 E: Q3 ]( A$ U- Z; l
　　烟熏火腿 1根
　　黄瓜 1根
　　青豆 50g公仔箱論壇4 K. ~0 n& s/ H
　　白砂糖 1茶匙(5g)公仔箱論壇, o8 V5 k3 {; ]) s$ w# G4 u
　　盐、油适量
　　碎米芽菜少许
　　做法：tvboxnow.com6 T4 k2 K2 i. K4 y" D* S
　　1. 将火腿和黄瓜切成粒。
　　2. 锅中倒入适量的油，中火热锅，将火腿粒、黄瓜粒及青豆下锅炒出香味后放入米饭，加入少许清水，一同翻炒。. R; P H/ p8 h2 N) r5 }5 y
　　3. 热透后，加盐和白砂糖翻炒均匀。如愿意，可加入少许碎米芽菜，以增加风味。公仔箱論壇! q+ m1 u- ]& O0 @) Z$ o+ R
　　小贴士：公仔箱論壇5 Y: Q, _/ X7 q
　　米饭做得太多，就用保鲜袋分装，冰起来，很适合我们这种不常做饭的懒人；而且拿微波炉一热就跟刚做出来的米饭一样，完全不像是剩的。
　　韩式泡菜拌饭# z, R) ?8 {5 ]; V, U: Z
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　　准备时间：2分钟
　　烹饪时间：5分钟; ^& @& }2 m' U1 s
　　特色：tvboxnow.com$ V$ s/ W% {! b+ I1 z. d1 p
　　泡菜属于高纤维、低热量的食物，有助于消化，减少脂肪累积，而且酸辣开胃、清爽可口、特别方便。在加班的深夜、肚饥的中午，做一碗拌饭，肚子饱饱，生活就快乐！
　　用料：
　　米饭 150g
　　韩式泡菜 100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^* C3 U: }2 h$ O, j
　　油 2茶匙(10ml)
　　做法：
　　1. 超市里买来的韩式泡菜，为了卫生起见可先过一下温水，切碎。公仔箱論壇9 A6 |# f/ O* H
　　2. 起油锅倒入米饭，炒散，加入泡菜混合起来翻炒一会儿，就能上桌了。美味无比，和韩国烧烤店里做出来的味道不相上下。
　　小贴士：
　　炒饭时火要大，速度要快，以大火一边掀动锅，一边以锅铲背面碾压米粒，使饭粒充分受热，再加入所有配料不断翻炒。另外，要一边用锅铲将饭粒轻轻压开，一边提起锅不断翻动材料，就可以在加热的同时，使油均匀地裹在材料上，让饭粒自然松开，但千万不要用锅铲使劲压哦，要不就会将饭粒压碎啦。公仔箱論壇% z1 g2 \* j/ b: s) |
　　菠萝蔬菜饭
　　

　　准备时间：5分钟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N9 x( j% X* A
　　烹饪时间：25分钟
　　特色：tvb now,tvbnow,bttvb, `( p3 y' [( Z! d8 A5 Q$ ^" F
　　嫩滑香口，与我们平时吃的普通蔬菜饭可是大不相同的，这都是次要的，最重要的是“懒人”也做了一餐美味。8 c- r- [$ |. D, `0 L& d! o
　　用料：tvboxnow.com7 a" S( O3 @6 b
　　大米 200g
　　菠萝罐头 1/2罐公仔箱論壇  a3 k, p' G% B( Y5 Q! c6 O- p
　　火腿 1块tvb now,tvbnow,bttvb6 j- I$ v) _9 i) q& E" c
　　时令蔬菜适量) x% |: l0 ?" ~, ?: l/ u6 {' T, P
　　油、盐少许tvboxnow.com+ W$ l  b$ U$ d
　　做法：
　　1. 把菠萝罐头切丁，和淘洗好的的大米加水一起用电饭煲蒸饭。* n. P: E( i  Q9 F7 g
　　2. 在蒸饭的同时，将火腿和洗净的蔬菜切成适合的块或长条。将油加热，放入所有材料翻炒，加少许盐出锅。和蒸好的菠萝饭一起吃，即养颜又美容。
　　小贴士：6 Q# l! y- ^$ ]/ N. }/ x
　　用新鲜的菠萝更好，不过注意在蒸之前用盐水泡10分钟。
　　绝世腊肉土豆饭tvboxnow.com- X" W4 i2 [( r$ l0 B: x/ e5 L* A
　　tvb now,tvbnow,bttvb$ y% ?9 k$ w# A7 I( k

　　准备时间：5分钟公仔箱論壇6 i, ^" f; ~) F
　　烹饪时间：25分钟
　　特色：5 R+ V0 Q, r9 `, l; J
　　喷香喷香的。饭颗粒分明，光泽有弹性，吃起来不油不腻的。在如此快的时间，把如此平常的材料做得如此好吃，简值是化腐朽为神奇啊！公仔箱論壇/ t  r7 z0 @1 w) t" P6 B
　　用料：( q% L" m4 Z; R" \
　　大米 300gtvboxnow.com1 }* `# ~+ I8 u7 X3 z3 Q! C% C
　　土豆 200g
　　腊肉或者腊肠 150gtvboxnow.com/ \  w( v; H3 Z
　　葱花 1茶匙(5g)
　　鸡精 1茶匙(5g)* f: A) X1 M9 e0 G: U8 X
　　酱油 1汤匙(15ml)
　　做法：公仔箱論壇( I% Y- l6 n! Y! @% Y4 ]
　　1. 将土豆洗净切块，米淘好，腊肉或者腊肠切片。tvb now,tvbnow,bttvb  ?% Q' {2 a* U7 V, j$ @9 X
　　2. 在电饭锅里先放进米和水，然后再倒一点酱油、鸡精和切好的土豆块。
　　3. 等米饭的水快要收干时，再放进切好的腊肉或腊肠片。# m- U8 @+ w- @4 z# R( h3 U8 h
　　4. 焖好饭后，在吃前撒上些葱花，可香呢。tvb now,tvbnow,bttvb- _4 x$ G5 J. t) V
　　小贴士：
　　1. 春天的时候，最好用小土豆，有种清香的气息。tvboxnow.com$ @1 P9 ~1 Y# K0 C+ a
　　2. 东北大米油性大，有弹性，所以大米一定要选东北大米。

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