一日三餐中，國人的晚餐最五花八門，有人大魚大肉，有人以粥裹腹，$ F$ y" o7 i) A) ~& N9 e! ?# c
有人乾脆不吃，時間跨度也從傍晚五六點一直到凌晨一兩點。5 @( X8 P9 _" c9 k1 f
在這場“晚餐危機”中，腫瘤和消化專家表示，以下六種晚餐對身體傷害最大。
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加工肉太多，增加癌症風險。烤肉是很多“肉食動物”們晚餐桌上的主角。
4 _* l- F: }1 O: e& |; r# `tvboxnow.com中國抗癌協會腫瘤營養支持與治療專業委員會委員周春凌教授表示，
0 X9 i0 W) _; y0 Itvb now,tvbnow,bttvb晚餐食用過多燒烤、熏醬的肉類食物，如紅腸、烤肉等，不僅營養欠佳，tvb now,tvbnow,bttvb' j/ T8 ^7 w7 O- S7 ?- f, C
還會影響消化。在燒烤食物的過程中，會發生“美拉德反應”，氣味雖香，
# w: Z1 }: Y) [3 F' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但影響了蛋白質的消化吸收。此外，晚餐肉食當道、蔬菜不足，運動量又減少，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d, j# W0 @7 h7 @' i" p* U
易引發肥胖，甚至增加乳腺癌、結直腸癌等惡性腫瘤的風險。因此，晚餐聚會應盡量遠離烤肉，tvboxnow.com5 v" I/ o) I9 T% r% M Z
高血壓、冠心病患者和消化吸收功能減退的老年人更應注意。公仔箱論壇: ]9 N: c4 A( t; k
盡量用燜、煮、燉等少油少鹽的方法。
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/ u& d+ O. p( \, o2 Ttvb now,tvbnow,bttvb喝酒過量傷神經，損肝胃。有高興也好，痛苦也罷，邀上三五好友“豪飲”是很多人的選擇。- u6 p1 g0 x; M
哈醫大四院消化科副教授劉勇表示，酒精會使人體的神經系統從興奮到高度抑制，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W( [9 h. d1 T& X9 c
嚴重時還會破壞神經系統的正常功能。啤酒雖然濃度較白酒低，進入胃後，: r3 |6 l! l( q H, I
可使胃壁減少分泌前列腺素E，造成胃黏膜充血和水腫，出現食慾減退、上腹脹滿。
4 x) R+ T9 u* K* Q; otvboxnow.com白酒啤酒一起喝更可怕，會加速白酒中的酒精在全身滲透，傷害肝、胃、腸、腎等器官，
% G+ {7 u+ {. R* n7 a' J) _6 Ntvboxnow.com有人晚餐後大醉不醒，極易在睡夢中出現意外。
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因此，最好不要飲酒，尤其是睡前4到6小時內。如果酒局無法拒絕，
8 B0 a$ f0 R) w1 Z! l. g t+ Xtvb now,tvbnow,bttvb喝酒前最好先來杯溫牛奶保護胃黏膜。需要注意的是，白酒和啤酒千萬別選冰鎮的，- e1 v& h! C. r1 O2 M$ z) A
喝醉了可以喝點綠茶解酒。適量的紅酒要比白酒、啤酒好得多。tvb now,tvbnow,bttvb/ F3 y" B8 Z" B: s |
' i5 p) t; O5 F3 A8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不吃晚餐，胃喊餓，神經受累。在減肥圈子裡“過午不食法”甚為流行，tvboxnow.com" C* a \5 Z! }. O7 s
這樣的飲食習慣減的不是肥，是你的健康。中華醫學會消化病學會理事劉鐵夫教授介紹，; A! i4 r: d; \ ?! k
胃內食物的排空時間大概在4~6小時之間，排空之後，胃會繼續分泌胃酸，tvb now,tvbnow,bttvb' x8 r8 C7 P$ I+ Y' X! a3 m
如果沒有食物中和，胃酸會長期侵蝕胃黏膜。多數減肥女性晚餐不吃主食之後，
G( V: Q% |" g, N8 z! m/ ttvboxnow.com並沒有增加動物性食品和豆製品，或者僅僅是增加了一點蔬菜、番茄、
3 E, w0 A5 p# X4 k5 j黃瓜之類低碳水化合物食品，蛋白質攝入量嚴重下降，同時還導致多種維生素和礦物質缺乏。
1 T o7 s/ A+ }! R, M9 ^' Btvb now,tvbnow,bttvb此外，加班人群由於消耗能量大，不吃晚飯會使神經一直保持興奮，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q9 T, i4 B8 }0 u4 T" U# e
得不到正常休息，影響第二天工作和學習效率。
# u0 j: u. i$ y3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- H( H; f; O4 B! E4 R
老吃剩菜當心亞硝酸鹽。亞硝酸鹽會在胃裡與胺類結合成亞硝胺，
& T; M9 I: a2 u E7 {* i( D5 j. R為一級致癌物。有些犯懶和愛節儉的人會吃點中午的剩菜打發自己。 j$ H/ K7 g2 v" r9 o6 f
中國抗癌協會腫瘤營養支持與治療委員會秘書長孫凌宇教授表示，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J+ o8 R5 }: I2 h9 F
曾有國內學者實驗，將中午剩菜放入冰箱，6小時後（即晚飯時間）拿出加熱，8 e) y- r5 ~3 i, Y# q2 F
發現亞硝酸鹽含量都有所增加，炒青菜增加16%，紅燒肉增加70%，
9 [; J/ z9 b- F& l* p/ M6 ?, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。超過了國家《食品中污染物限量標準》。而18小時後（即次日早飯時間），
" d: E$ V& B6 ?1 ktvboxnow.com所有菜品亞硝酸鹽含量均超過國家標準。所以，做飯最好一次吃完，公仔箱論壇, C: B+ ?7 ], s8 L# B
如果剩菜了，涼透後應立即放入冰箱。存放時間不宜過長，以不隔餐為宜，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q5 Z) E# k- n0 Y' @ R
最好能在5個小時內吃掉。魚蝦蟹貝等蛋白質高的最好一頓搞定，tvboxnow.com0 O4 Y/ i$ R F5 \, Q" U
否則剩了再吃對胰腺不好。肉類一定要將其熱透，最好加熱10分鐘以上，tvboxnow.com9 l# U y% F) h3 q
或微波加熱1分鐘以上。不要吃熱水或菜湯泡的剩飯，以免加熱不徹底。tvb now,tvbnow,bttvb( u2 K3 ~5 x/ C; I$ s# m0 |! o
5 t/ g8 \% `$ c1 t1 B太辣傷腸胃、擾睡眠。周春凌教授解釋道，晚餐進食麻辣食物的壞處，公仔箱論壇& O1 h5 S/ {! I: @
一是辣椒、花椒、胡椒、大蒜、生薑等食材對腸胃損害很大。
/ w B1 j* t" Stvb now,tvbnow,bttvb二是辣椒所含的辣椒鹼等刺激性特質會通過刺激人體舌尖，
7 J8 H, m$ J. A2 e* k3 atvboxnow.com進而刺激大腦中樞神經和身體各部分的神經末梢，導致心跳加快、
$ Y# @3 K0 R( {4 M# x+ Rtvb now,tvbnow,bttvb體溫上升和較長時間的興奮感，導致入睡晚和睡眠質量不高。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E1 N" h1 {3 v! H8 n4 Q" X, Z1 l
" _ C; D l# z6 @, U) I" n公仔箱論壇因此，麻辣食物是晚餐雷區，對患有口腔炎、咽喉炎、支氣管炎症、
2 @2 z% t/ v" T3 o" o: vtvboxnow.com消化性潰瘍、胃腸炎、膽囊炎、慢性胰腺炎以及高血壓等疾病的人更是禁區。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x" x/ i% m5 f% i- F" P0 a1 k
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甜點讓腰圍變粗。油膩麻辣不讓吃，甜點總可以吧！但晚餐吃甜點，
0 W5 c3 r5 Z/ i1 Z1 `$ C4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。同樣有風險。甜點多為高糖（或高澱粉）、高脂食物，如曲奇、芝士蛋糕、
5 T* k9 r- q5 Z# u' d+ C公仔箱論壇巧克力餅乾等。晚上攝入過量的糖或脂肪，運動量較白天卻大大減少，tvboxnow.com. x0 _* n; _ l" n0 A& s
易引起肥胖；精製糖類在體內代謝會消耗維生素和礦物質，
1 L+ q* o& D( l6 t3 c: \tvb now,tvbnow,bttvb經常吃精製糖會造成維生素、鈣和鉀缺乏等營養問題。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R: j: t* b: s; a) N6 H6 b$ ?2 o
因此，晚上吃甜點不是一個好主意，肥胖者、女性、齲齒、老年性白內障患者更要避免。2 q) W x: A: P' H m
' o- G7 |7 G$ k1 N, y2 q公仔箱論壇那麼晚飯咋吃好？第一，最佳的晚餐時間是18點~20點左右，
8 y' f4 T& ~7 t4 i# r I# B公仔箱論壇胃需要用3個小時消化食物。晚飯吃太晚，胃還在賣力“工作”，
* J8 f$ N. x1 |6 v2 o$ n人就睡覺了，易致胃病。第二，最好選富含色氨酸的食物比如小米、海藻等，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 h% ~, s6 L4 [
色氨酸可製造褪黑素，可以調節睡眠。還要多吃牛奶、蛋類、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T$ p5 @5 V/ R6 f' O5 A
動物肝臟等富含維生素B12以及小麥、白菜等富含維生素B6的食物。
9 }% G/ ]1 s% P3 j" a7 Q8 d2 Mtvboxnow.com維生素B12有助於消除焦慮，維生素B6則有利於安眠。第三，! Z2 Y1 J& M0 e& X6 G/ F
吃到七分飽。七分飽程度是指胃裡還沒覺得滿，但對食物的熱情已開始下降，tvb now,tvbnow,bttvb) ]5 T7 {7 x2 I/ c# G
吃飯速度變慢，雖還想再多吃，可如果把食物拿走，也就想不起來再吃了。6 ?! W+ }1 T$ P" I; x6 \9 T- V/ I
此外，晚餐最好要細嚼慢咽，一口飯最好咀嚼20次左右，老年人則應咀嚼25~50次。 |
發表於 2016-4-5 10:10 AM
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