菜名：苦瓜炒牛肉
: l6 S$ f1 ^) N# ^' j% p0 m! t材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d) ^7 ]; b1 l+ ~
(主食材)：苦瓜1條(去籽剖半切片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T6 T1 }: f" x& ]" P
(副食材)：牛肉6兩、辣椒1條(切絲)、青蔥2根(切段)、蒜末、太白粉
4 H5 B7 h$ }( f公仔箱論壇(調味料)：米酒、鹽巴、醬油tvb now,tvbnow,bttvb. a% [4 J) x6 b# c' A b' n4 Z' F
做法：公仔箱論壇: o5 h& [0 n G0 e/ R3 P; {! p$ u
1.將嫩牛肉切薄片，備用。取一水晶碗，將牛肉片以米酒、醬油、太白粉抓勻醃漬10分鐘，備用。8 G* E3 ], Y* C- G
2.起滾水鍋，放入苦瓜片川燙一下撈起，備用。起鍋熱油，將牛肉下鍋過油拌炒至七分熟撈起，備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 y# }3 {9 j; ]% I4 \
3.起鍋熱油，爆香蒜末、蔥段後，放入過好油的牛肉、川燙過的苦瓜快速拌炒，再以鹽巴調味，最後下辣椒絲翻炒均勻，裝飾盛盤即完成。 |
發表於 2008-6-11 08:03 PM
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