菜名：苦瓜炒牛肉
+ S" Y" A) \0 @ o8 E材料：tvboxnow.com: t& D3 u4 I( S6 y
(主食材)：苦瓜1條(去籽剖半切片)公仔箱論壇- W2 u+ w+ ~0 g$ T( T6 Y/ a# C
(副食材)：牛肉6兩、辣椒1條(切絲)、青蔥2根(切段)、蒜末、太白粉) f# f0 E# r5 `. v3 i
(調味料)：米酒、鹽巴、醬油
' ?/ M ~1 x! `0 m3 A% R5 A公仔箱論壇做法：
" C+ k% c/ q. G1 [tvb now,tvbnow,bttvb1.將嫩牛肉切薄片，備用。取一水晶碗，將牛肉片以米酒、醬油、太白粉抓勻醃漬10分鐘，備用。
- K$ I/ E8 H+ F7 y& e! o, [公仔箱論壇2.起滾水鍋，放入苦瓜片川燙一下撈起，備用。起鍋熱油，將牛肉下鍋過油拌炒至七分熟撈起，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e6 n# q- p! X
3.起鍋熱油，爆香蒜末、蔥段後，放入過好油的牛肉、川燙過的苦瓜快速拌炒，再以鹽巴調味，最後下辣椒絲翻炒均勻，裝飾盛盤即完成。 |
發表於 2008-6-11 08:03 PM
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