菜名：苦瓜炒牛肉tvb now,tvbnow,bttvb9 o) G2 b/ I, A4 {' V' b) A
材料：5 I% t) X% V" w; @# T8 R6 F, X( W
(主食材)：苦瓜1條(去籽剖半切片)
! ~' R; q/ J. @# f uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(副食材)：牛肉6兩、辣椒1條(切絲)、青蔥2根(切段)、蒜末、太白粉
" c a1 E( s; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(調味料)：米酒、鹽巴、醬油公仔箱論壇& h [$ N. x9 B5 ]* \
做法：公仔箱論壇: D/ n- C k. A s1 F& l
1.將嫩牛肉切薄片，備用。取一水晶碗，將牛肉片以米酒、醬油、太白粉抓勻醃漬10分鐘，備用。公仔箱論壇0 }' W+ H" c# F$ Y5 `
2.起滾水鍋，放入苦瓜片川燙一下撈起，備用。起鍋熱油，將牛肉下鍋過油拌炒至七分熟撈起，備用。公仔箱論壇' o' d& \" A$ t) _1 E- p
3.起鍋熱油，爆香蒜末、蔥段後，放入過好油的牛肉、川燙過的苦瓜快速拌炒，再以鹽巴調味，最後下辣椒絲翻炒均勻，裝飾盛盤即完成。 |
發表於 2008-6-11 08:03 PM
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