南北粽子DIY . `" Y% ?" P" H, j
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5月31日又到了端午节，粽子的香味已经在一些超市里飘荡了。北京是个混合了南北文化的城市，对于粽子文化来说，南北有着很大的差异，不仅是在个头上，在馅的选择上就代表了各自的特点。端午节不妨尝试一下大厨们推荐的南北粽子做法，亲手做你喜欢的粽子。
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粽子市场综述 公仔箱論壇# M( B; a. o) U6 a
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端午节粽子口味出新 tvboxnow.com8 L) b" b' y/ V9 g
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虽然离节日只有10多天了，但是粽子市场依旧比较平静。记者在几家大型超市看到，今年粽子的价格与往年相比相差无几，馅料种类则较往年有所增多。目前，前来购买的顾客依然寥寥可数，大多数餐馆饭店则表示粽子只在端午节当天有售或者赠送给顾客。据估计，热卖期将在20日以后到来。 tvboxnow.com+ b" U; P3 k6 z; |. j! Y
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在天通苑的西单超市，记者看到这里出售的粽子都是迷你型的“一口粽”。粽子口味有板栗、葡萄、叉烧肉、牛肉、火腿、枣泥、八宝等10来种。在家乐福超市国展店，粽子除了有散装的，也有一些真空包装的粽子。超市粽子的价格大多在每千克9元多到14元左右。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B' ^5 J+ @- ~3 f2 T
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亲手制作北方粽子 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @) Y) X: z5 j
, z& k8 R; v2 O% b6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 北方粽子的代表品种北京粽子，个头较大，为斜四角形或三角形。目前，市场上供应的大多数是糯米粽。在农村，仍然习惯吃大黄米粽。黏韧而清香，别具风味。北京粽子多以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅。
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. G0 ~# ~% e) {5 w. ]/ ~tvb now,tvbnow,bttvb 做法提供：花家怡园
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- A4 t* R K8 m% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 地址：国展对面 tvboxnow.com' V3 q, q7 R- e2 `( Q
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●鲜果粽子 * e* d3 t9 l1 j+ ^, w$ c
- Y; E; N4 K, O. F) W4 w* I 原料：红枣或者栗子、白糯米
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做法：首先将红枣或者栗子切成粒，白糯米泡在冷水里三四个小时，然后按照一层米、一层馅的顺序，一共包裹上三层米、三层馅，最后将这些原料用芦苇叶包裹起来，煮熟了即可。
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+ @, X( ^; Q: L' J5 @ N公仔箱論壇 ●豆沙粽 ! t J7 I& x; \" p
1 F; n; N' i ?* `* J; f' Qtvboxnow.com 原料：豆沙、白糯米
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4 _ ~! ~& B) B+ g- K4 d% ?0 ytvb now,tvbnow,bttvb 做法和鲜果粽子相同。 |
發表於 2008-6-14 05:27 PM
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