南北粽子DIY 公仔箱論壇; o/ r& W( c4 B' w2 J
7 m* U) N7 u: @7 ^7 M 5月31日又到了端午节，粽子的香味已经在一些超市里飘荡了。北京是个混合了南北文化的城市，对于粽子文化来说，南北有着很大的差异，不仅是在个头上，在馅的选择上就代表了各自的特点。端午节不妨尝试一下大厨们推荐的南北粽子做法，亲手做你喜欢的粽子。
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粽子市场综述 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o# R# X* s0 k. l0 |1 l
[+ P- n u; Y$ ~4 t: X$ z( @tvboxnow.com 端午节粽子口味出新
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: E X; ~( l5 e1 _( btvb now,tvbnow,bttvb 虽然离节日只有10多天了，但是粽子市场依旧比较平静。记者在几家大型超市看到，今年粽子的价格与往年相比相差无几，馅料种类则较往年有所增多。目前，前来购买的顾客依然寥寥可数，大多数餐馆饭店则表示粽子只在端午节当天有售或者赠送给顾客。据估计，热卖期将在20日以后到来。
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' h0 T5 ], T9 H0 N) B. g 在天通苑的西单超市，记者看到这里出售的粽子都是迷你型的“一口粽”。粽子口味有板栗、葡萄、叉烧肉、牛肉、火腿、枣泥、八宝等10来种。在家乐福超市国展店，粽子除了有散装的，也有一些真空包装的粽子。超市粽子的价格大多在每千克9元多到14元左右。
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亲手制作北方粽子 tvboxnow.com4 E, A) k+ Z8 | x* q
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北方粽子的代表品种北京粽子，个头较大，为斜四角形或三角形。目前，市场上供应的大多数是糯米粽。在农村，仍然习惯吃大黄米粽。黏韧而清香，别具风味。北京粽子多以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅。 tvb now,tvbnow,bttvb* P" a# [6 V! ]3 d2 s7 J$ n+ i9 q A4 l+ Q
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做法提供：花家怡园
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6 j+ J" P% t. w" ~1 A( h 地址：国展对面
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& J2 g1 e. w( i4 `tvb now,tvbnow,bttvb ●鲜果粽子 tvb now,tvbnow,bttvb8 H1 N9 w1 b4 E1 d
x f l2 Z. B# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 原料：红枣或者栗子、白糯米 tvboxnow.com) V4 L$ q" c- L/ }7 N* a$ I
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做法：首先将红枣或者栗子切成粒，白糯米泡在冷水里三四个小时，然后按照一层米、一层馅的顺序，一共包裹上三层米、三层馅，最后将这些原料用芦苇叶包裹起来，煮熟了即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t" C V: K4 q+ v+ v' b
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" G' B4 E! O; j' j. i' q, T ●豆沙粽
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原料：豆沙、白糯米 4 p9 ^, V+ E5 ^* f1 o$ d
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做法和鲜果粽子相同。 |
發表於 2008-6-14 05:27 PM
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