材料及份量:
) Y0 F5 f! C( K: d Q4 f# Q7 F w/ k公仔箱論壇糯米 600克
' H2 A9 w) M1 T公仔箱論壇開邊綠豆 300克, x3 G- f3 t+ R
鹹蛋黃 10隻$ c6 z) ]# m/ b ~3 B
火腿肉 150克
2 B- h4 o8 o: A+ @9 J* ltvboxnow.com瑤柱 10粒tvboxnow.com9 x* _9 J' J! S4 B w6 y8 Q( P
肥肉 150克
* ?- i5 e1 L+ h0 m V: A0 ]& m6 Xtvboxnow.com竹葉 50張
: c2 w9 U7 K& [4 h d9 W+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水草 20條 調味料:
& j( N5 O. l. ~" F5 w& w1 ftvboxnow.com鹽 少許
3 k6 a+ x1 b* v5 x, U7 e* H* G公仔箱論壇糖 少許
" x- {3 l+ ?+ k \( C3 }: d; Y, A公仔箱論壇生油 70毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a2 L' }" L% H8 d: ^
雞粉 10克
- y i+ f7 _7 y5 I* F沙薑粉 10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y1 M: b& y) P
五香粉 少許公仔箱論壇) j2 ~5 ]/ B9 ] r2 P- y
玫瑰露 少許
9 U8 B7 l5 P, [9 e3 L! X9 P公仔箱論壇
% ~& g4 g: Y: W4 h% q: {製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H' F: ?/ U7 k* f, E! C% e
tvboxnow.com6 X9 S }2 ^ b0 ]8 j( t
原材料工序
/ T7 N: [' ]' ?8 m2 }tvb now,tvbnow,bttvb1. 糯米洗淨瀝乾水份後，加入鹽10克及生油，拌勻後備用。公仔箱論壇' t8 e# c7 F7 c4 B2 \ V
2. 開邊綠豆洗淨浸水2小時，瀝乾水份後加入雞粉及沙薑粉，拌勻後備用。
4 m7 q; P7 G. U5 v; A* V4 w3. 鹹蛋黃用少許生油拌勻後備用。
3 S% w& t, \1 |+ t) m! O+ o c2 h2 _/ \4. 火腿肉用熱水浸15分鐘後，取出切碎後備用。
9 ^' q! U# A n4 L2 Z, B5. 原粒瑤柱浸凍水約3小時。
! l6 O$ L a; j% @8 o6. 肥肉切成粒狀，每粒10克。然後加入少許鹽、糖、五香粉及玫瑰露，拌勻後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u' s! Q# j& C4 J0 e
7. 竹葉洗淨後用熱水烚10分鐘，再用開水沖洗後備用。) j2 M w( @/ z1 B3 Q. N7 B& M2 F
8. 水草浸水10-20分鐘後備用。
5 p1 u$ T' n8 [( _tvb now,tvbnow,bttvb
, P: H A/ e; H* R* G# p' F- j$ [tvb now,tvbnow,bttvb包粽工序：tvboxnow.com& u+ w: w! l, x) X
1. 將竹葉2片粿成三角型放在手上。% F$ V0 y: P/ M' w. R
2. 先加入糯米。
9 a& l% T" Q( s5 u- A* b Ctvboxnow.com3. 順次序放入少許開邊綠豆、火腿蓉、瑤柱、蛋黃及肥肉粒。6 S; S/ S0 W7 W+ T( F3 ]
4. 最後再加一層糯米。
: k* z$ K- K- ^2 p% X2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 再用兩片竹葉放在左右兩旁。tvboxnow.com; o2 x- h: z2 [/ W g+ Y
6. 用手摺紮成粽形。
! }! j7 H, N, Z/ Etvboxnow.com7. 再用水草包紮好便成。
6 F T9 o3 w- t& j5 ~
' R1 p8 O8 r' X+ ~" F" ?! j N烚粽工序：
: k+ {" e( `( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將包好粽子，放入煲內，再加滿滾水。
' v N0 a8 M q+ p3 e1 C) Ytvboxnow.com2. 煲約3.5小時，在這段時間要重覆加水。
# K. h! A. `5 L' W* Htvboxnow.com3. 煲約3.5小時後，再用滾水焗4-5小時，要注意水要蓋過粽面。公仔箱論壇% p5 G5 q# Y ~, ?
4. 瀝乾水份，即可食用。 |
發表於 2008-6-14 08:00 PM
| 