材料及份量:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p, E; p) e, d/ J
糯米 600克公仔箱論壇+ e8 z, d0 ~+ x! v
開邊綠豆 300克. v I! K( T# _* Q, p2 V! ^
鹹蛋黃 10隻
- }2 U1 C+ D( Z6 g: X9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火腿肉 150克
0 n& q$ v& K U1 y6 m Btvboxnow.com瑤柱 10粒
o5 Y7 B. I: y6 a. e! W2 t肥肉 150克
! Z7 D# Q9 u" n9 k8 T竹葉 50張
2 h0 Y4 C7 } P$ [' ]9 g5 a/ P9 l/ {2 ^0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水草 20條 調味料:公仔箱論壇4 a8 T9 K6 }- Z i6 a" v7 {/ m
鹽 少許
$ @, B- x! }! C: ?, u9 N2 |) e公仔箱論壇糖 少許
7 E% p6 a- R4 @tvboxnow.com生油 70毫升tvboxnow.com3 `9 d( K" s1 F2 b' [" r( A2 m
雞粉 10克
- U; W$ r* }: ?/ P沙薑粉 10克tvboxnow.com7 G7 Z+ ^' C: C; ^
五香粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb8 ]& W% i( A F8 Y
玫瑰露 少許 公仔箱論壇+ ]4 o+ Y3 E8 a- [& y
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製法:
: Q0 t i$ w( qtvb now,tvbnow,bttvb
4 l2 S% t- F6 m+ F公仔箱論壇原材料工序
2 t" t/ f) b9 {" R6 ?tvboxnow.com1. 糯米洗淨瀝乾水份後，加入鹽10克及生油，拌勻後備用。公仔箱論壇2 q# a) V! G# x& i0 l' [
2. 開邊綠豆洗淨浸水2小時，瀝乾水份後加入雞粉及沙薑粉，拌勻後備用。
- W; d7 f0 s9 x" Xtvb now,tvbnow,bttvb3. 鹹蛋黃用少許生油拌勻後備用。% ?$ a. m- x" `
4. 火腿肉用熱水浸15分鐘後，取出切碎後備用。
; `: U- L; b2 `& w4 X$ u3 V2 Z8 ytvb now,tvbnow,bttvb5. 原粒瑤柱浸凍水約3小時。tvboxnow.com% b C. G% h5 A4 F2 y
6. 肥肉切成粒狀，每粒10克。然後加入少許鹽、糖、五香粉及玫瑰露，拌勻後備用。tvboxnow.com. w" G! s+ _: X9 `4 Y
7. 竹葉洗淨後用熱水烚10分鐘，再用開水沖洗後備用。. J8 x8 I- g& l. ^6 ~9 |- w0 J% b T& a
8. 水草浸水10-20分鐘後備用。
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包粽工序：. d/ `; F6 d- s5 ?* d" c" v
1. 將竹葉2片粿成三角型放在手上。
! \9 j8 Z3 n2 o/ h. u- x2. 先加入糯米。
2 [5 H: p- o8 o3 L& w# q6 \公仔箱論壇3. 順次序放入少許開邊綠豆、火腿蓉、瑤柱、蛋黃及肥肉粒。
# s! \. r- I/ c0 j) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 最後再加一層糯米。
( ?4 p1 A0 ]- ? L6 w. D+ M$ qtvboxnow.com5. 再用兩片竹葉放在左右兩旁。
% L9 ?6 Z8 E }6 `) X _公仔箱論壇6. 用手摺紮成粽形。公仔箱論壇9 G9 W }6 [& S% L- n @% c$ L- i
7. 再用水草包紮好便成。
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) q2 D4 U! ~7 n! d( i2 n5 W公仔箱論壇烚粽工序：tvb now,tvbnow,bttvb/ f+ i; a& c( P, e; |
1. 將包好粽子，放入煲內，再加滿滾水。
% A5 T& k" K: W& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 煲約3.5小時，在這段時間要重覆加水。
: J- l# C1 [' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 煲約3.5小時後，再用滾水焗4-5小時，要注意水要蓋過粽面。
2 v2 W/ ]2 U& Gtvb now,tvbnow,bttvb4. 瀝乾水份，即可食用。 |
發表於 2008-6-14 08:00 PM
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